TOP 40 läckra recept på kötträtter till nyåret 2020 för ett festbord
När man utarbetar menyn bör variationen av kötträtter för det nya året 2020, vars symbol är Råttan, kombineras med familjens och vännernas preferenser och önskemål. Och eftersom råtta inte är särskilt picky och picky i valet av mat, kan de klassiska rätterna på festbordet kompletteras med en variation av grönsaksnacks och kötträtter för varje smak.
Innehåll
- 1 Vad ska serveras på bordet?
- 2 Nyårs griskött
- 3 Nötkötträtter för det nya året
- 4 Från fågeln
- 4.1 Hel stekt kyckling
- 4.2 Bakat kycklingbröst med ananas
- 4.3 Bakad kycklingfilé med broccoli
- 4.4 Perfekt citron kyckling
- 4.5 Potatis med kyckling i ugnen med sås
- 4.6 Kycklingbröst i krämig sås
- 4.7 Skivad kyckling på salt
- 4.8 Kunglig kyckling fylld med pannkakor
- 4.9 Kyckling med svamp i en krämig sås
- 4.10 Kyckling med potatis i en långsam spis
- 4.11 Kyckling med honung och senap
- 4.12 Kyckling fylld med pannkakor
- 4.13 Winterfell Honey Chicken
- 4.14 Kycklingfilé pastroma
- 4.15 Vaktel i gräddfilsås
- 4.16 Holiday kyckling rull recept
- 4.17 Saftig kalkon i ugnen "under täcken"
- 4.18 Kyckling på georgiska
- 5 lamm
Vad ska serveras på bordet?
Traditionellt serveras kött till nyårsbordet både som en huvudrätt och som ett tillägg till en eller annan aptitretare. Nytt 2020 är inte ett undantag, och åsikter om oacceptabla fläsk vid denna firande är tvetydiga och dåligt argumenterade. Det viktigaste är att läckra rätter av griskött, nötkött, lamm och kyckling som huvudrätter tillagas enkelt och enkelt, och värdinnan har tid att skapa en mängd smakliga snacks, sallader och desserter.
Nyårs griskött
En riktig känsla bland gästerna vid nyårsfirandet är de rätter som är gjorda av saftigt fläsk, enligt de föreslagna recepten, i kombination med de gästvänliga värdernas kulinariska talanger och färdigheter.
Kokt fläsk "Nytt år"
Ingredienser:
- massa - ett kilogram;
- huvud av vitlök;
- doftande blandning av provensalska örter - 15 gram;
- extra salt - 10 gram;
- peppar (svart) - på spetsen av en tesked;
- senap (på franska);
- smör (grönsak) - 80 ml.
Produktionsmetod: gnugga det för tvättade köttet med en blandning av smör, salt, kryddor, saker med vitlök, lägg på folie och skicka det sedan till kylskåpet i flera timmar för betning. Sedan måste en bit massa försiktigt lindad i folie skickas till en ugn förvärmd till 180 grader i 4 timmar. En halvtimme före beredskapen måste du öppna folien något och hälla maten med fett för brunning.
Köttet som tillagas på detta sätt måste kylas i ytterligare 8-10 timmar. Efter att maträtten kan serveras till bordet.
Grisk tunga aspic recept
Ingredienser:
- fläsktunga;
- morot;
- persilja;
- peppar, laurblad, salt;
- gelatinös massa.
Tillverkningsmetod: doppa tungan i vatten, koka upp, töm och skölj huvudkomponenten. Lägg sedan tungan i en kastrull, tillsätt rötter, salt, kryddor till den och koka i cirka 2 timmar, tills buljongen är helt kokt. Ta sedan bort moroten och tungan från buljongen, skala och skära i tunn plast och den kokta moroten i skivor. Häll gelatin i en del av kyld buljong. Lägg tungan och morötter på botten av en djup tallrik, och häll sedan i buljongen med gelatin och sätt i kylen för att stelna.
Kokt fläskrulle
Ingredienser:
- fläskbröst;
- extra matlagning, smaksättning, peppar (svart) - smaken;
- vitlök - 3 kryddnejlikor.
Produktionsmetod: skär huden av fläskens mage, gnid det bearbetade köttstycket med salt, kryddor och fyll det med bitar av vitlök. Lägg brisket, rullat i en rulle och bundet med trådar, i en kulinarisk väska. Efter den halvfärdiga fläskprodukten, lägg i en påse i en kastrull och koka, vilket tar cirka 2 timmar. I slutet av processen, låt köttet ligga i buljongen för att blöta i ytterligare en timme.
Skär rullen, lägg på en tallrik, dekorera med örter och grönsaker.
Fläskrullar med ananas och ost
Ingredienser:
- fläskfilé - 0,5 kg;
- hård ost (riven) - 0,5 koppar;
- konserverad ananas - 100 gram;
- majonnäs - 60 ml;
- smör (grönsak) - 30 ml;
- grönlök;
- salt, peppar - enligt smak.
Produktionsmetod: skär det för tvättade köttet i skivor - peppar, salt, krydda och slå sedan av på ena sidan och på den andra. Lägg det mesta av den rivna osten, ananas utan juice, hackad grön lök ovanpå fläskbitarna.
Sätt köttet rullade i rullar på en bakplatta, smord med smör och lägg i en ugn förvärmd till 200 grader. Smörj den nästan färdiga skålen med majonnäs efter en halvtimme, strö över lite av den återstående osten och fortsätt att laga mat i cirka 10 minuter mer.
Griskött "inget extra"
Ingredienser:
- fläsk (länd) - 1 kilo;
- örter i form av timjan, paprika, rosmarin - 30 gram vardera;
- extra matlagning, peppar (varm) och svart - efter smak;
- vitlök;
- honung - 30 milliliter;
- potatis - 0,7 kg.
Produktionssätt: skär grisköttstång, riv på alla sidor med en blandning av paprika, salt, kryddor, vitlök, honung, knyt med kulinarisk tråd, linda med fastfilm och lägg på en sval plats i en timme för betning.
Lägg köttet på en smord bakplåt och täck det med halverade potatis. Grädda maten i en halvtimme vid en temperatur på 200 grader och minska sedan värmen till 160.
BBQ Pork Bone Cutlet
Ingredienser:
- kött - 4 portioner;
- mjöl, bröd smulor;
- ägg.
Produktionsmetod: slå av varje portion kött på benet, salt, peppar, rulla i mjöl, ägg, brödsmulor och lägg på en oljestekpanna på båda sidor tills du får en läcker skorpa. Efter kotletter, sätt i en förvärmd ugn i ytterligare 20 minuter. Servera med en sida skålen.
Fläsk i ärmen
Ingredienser:
- en massa - ett kilo;
- matlagning extra, kryddor - efter smak.
Tillverkningsmetod: rasp fläsk med salt, kryddor, lägg i en hylsa, bandage.Grädda i en ugn förvärmd till 200 grader i 50 minuter. Strö det färdiga köttet med såsen från ärmen, skär i portioner och servera.
Revbensspjäll
Ingredienser:
- revben - 3 kilo;
- honung och körsbärssaft - 100 ml vardera;
- ketchup - 200 ml;
- vinäger - 70 ml;
- vitlök, extra och kryddor - efter smak.
Produktionsmetod: smörj portionerade köttstycken på revbenen med salt, peppar, kryddor och en blandning gjord av: honung, ketchup, vinäger med körsbärssaft, olja och vitlök. Lägg den halvfärdiga produkten i en stekpanna och låt sjuda i 20 minuter under omrörning ibland. Kyl sedan sedan skålen och låt den marinera i 3 timmar. Lägg den resulterande produkten på en smord bakplåt och skicka till ugnen för bakning.
Viktig! Häll fläskbitarna med marinad när du lagar mat för saftighet och större mjukhet.
Griskött bakat med tomater
Ingredienser:
- massa - 0,5 kg;
- tomater - 350 gram;
- ost - 250 gram;
Produktionsmetod: lägg tomater och ostskivor i styckena på en bit fläsk. Häll massan själv, riv med kryddor och vitlök och skicka den sedan i ugnen i 50 minuter eller tills skålen är helt kokt.
Fläskkotletter i svamp smeten
Ingredienser:
- grisköttstam - 0,5 kg;
- peppar, extra - efter smak;
- smör - 130 ml.
För smet:
- gräddfil - 150 gram;
- svamp - 100 gram;
- mjöl - 50 gram;
- ägg, peppar, extra.
Produktionsmetod: skär karbonat i skivor med liten tjocklek, slå av på båda sidor, peppar, salt. Blanda de hackade svamparna med ägg, gräddfil, mjöl, persilja, salt, peppar och knåda i en smet, rulla köttskivorna i den. Stek kotletterna på båda sidor i varm olja, låt svalna.
Nötkötträtter för det nya året
Läckert och vackert presenterat nötkött, som huvudrätten på nyårsbordet, kommer att dekorera semestern, göra det oförglömligt och tillfredsställande.
Nötkött i kryddig sås
Ingredienser:
- nötkött - 0,5 kg;
- bönor i fröskidor - 200 gram;
- lök, tomat;
- honung - 60 milliliter;
- vin (vitt) - 100 ml;
- sojasås - 60 ml;
Tillagningsmetod: kött, skär i små bitar, marinera. Stek portionerna i 5 minuter, tillsätt sedan salt, kryddor, vin, sås, honung till den halvfärdiga produkten och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Tillsätt sedan löken, skär i ringar, tomater i rutor, bönor till köttet - sjuda i ytterligare 10 minuter under locket.
Nötkött med zucchini
Ingredienser:
- massa - 500 gram;
- tomater, zucchini - 2 frukter vardera;
- Glödlampa;
- potatis - 1,5 kg;
- Soja sås.
Tillagningsmetod: Häll köttet, skär i små bitar, med sojasås och lägg åt sidan i 20 minuter för att marinera. Stek det kött som framställts på detta sätt, tillsätt vatten med lagerblad och pepparkorn och sjuda i en timme.
Tillsätt förskäret i remsor och stekt potatis till köttet. Utför samma åtgärder med zucchini. Tillsätt sedan löken skuren i ringar till nötkött, zucchini och potatis. Blanda alla ingredienser, placera skålen med skålen i ugnen, under locket och koka i 2 timmar.
Nötkött med torkade aprikoser
Ingredienser:
- köttkomponent - 0,5 kg;
- torkade aprikoser, katrinplommon - 60 gram vardera;
- nötter - 50 gram;
- lök vitlök;
- vin (vitt) - 0,3 liter;
- Smör;
- extra, peppar, kryddor, örter - efter smak.
Tillagningsmetod: stek det skära köttet i form av små kuber. Lägg sedan till den finhakad lök, hackad och lätt saltad och smaksatt med torkad frukt, nötter och en del hackad vitlök. Häll alla produkterna med vin och låt sjuda i 15 minuter och tillsätt sedan resten av vitlök och dill. Prutna tills kokt. Servera med en sida skålen.
Ärtbakt nötkött
Ingredienser:
- köttkomponent - 1 kilo;
- sojasås - 100 ml;
- smör - 60 ml;
- ingefära - 30 gram;
- vitlök - 3 kryddnejlikor.
Metod för beredning: lägg köttet i en djup behållare och häll i 30 minuter med en marinad bestående av sojasås, olja, hackad ingefära, hackad vitlök och kryddor. Därefter överför du nötköttet till en hylsa, bind det med kulinarisk tråd och skicka det till ugnen i en timme, förvärmt till 200 grader. Servera med en sida skålen.
Nötkött tunga i smeten
Ingredienser:
- tunga - 500 gram;
- ägg;
- mjöl, majonnäs - 1 stor sked vardera;
- extra.
Tillagningsmetod: skär i skivor, förkokt i saltat vatten och skalad tunga, dopp sedan i en smet gjord av ägg, majonnäs och mjöl. Stek sedan bitarna på tungan på båda sidor i en kastrull med smör tills de är gyllenbruna.
Bakat nötkött
Ingredienser:
- nötköttmassa - 700 gram;
- majonnäs;
- tomatpasta - 50 ml;
- lök - 4 bitar;
- tomater - 2 bitar;
- vitlök;
- ost (riven) - 100 gram;
- smör, salt, peppar.
Matlagningsmetod: slå köttet i bitar med en hammare, krydda, smörj med majonnäs och lägg på en bakplatta med smör. Fyll på nötköttet med hackade lökar, hackade tomater, vitlök och pensel med tomatpasta. Strö över alla ingredienser med riven ost och överför till ugnen för bakning i 60 minuter.
Nötkött kyufta
Ingredienser:
- nötköttmassa - 300 gram;
- konjak - 10 gram;
- Glödlampa;
- grönska;
- ghee - 20 gram;
- mjölk - 50 gram;
- mjöl - 20 gram;
- ägg.
Metod för beredning: slå av bitar av kött tills konsistensen av köttfärs. Pisk blandningen av ägg, kryddor, salt, mjölk och mjöl tills den är jämn med en visp, tillsätt köttfärs, tillsätt finhakad lök där, häll i cognac, knåda alla komponenter och rulla den resulterande massan i bollar. Doppa kyufta i saltat vatten och koka i ungefär en halvtimme tills det är mjukt. Häll skålen med smör innan du serverar och strö över örter.
Nyttårsbiff
Ingredienser:
- köttkomponent;
- ost (hårt);
- senap, sojasås, smör - en stor sked av var och en;
- peppar (bulgariska) - 3 bitar;
- rosmarin.
Tillagningsmetod: skär köttet i portioner, slå av, krydda och lägg i en form. Sprid ingredienserna i form av ost, tunt skivad peppar, hackad rosmarin ovanpå köttet, som sedan måste rullas i rullar och bindas med en tråd. Knåda sojabönor, senap, smör tills de är jämna och smörj rullarna med den färdiga massan. I en ugn förvärmd till 200 grader placerar du rullarna i bakhylsorna. Laga maträtten i 50 minuter.
Bräserad nötkött med svamp och katrinplommon
Ingredienser:
- nötköttmassa;
- svampar - 300 gram;
- katrinplommon - ett glas;
- morötter, lök - 2 stycken vardera;
- gräddfil.
Metod för beredning: stek de trasiga köttstyckena. Lägg lök, kött, skivade katrinplommon, rivna morötter, hackade svampar i en djup behållare, krydda varje lager med salt och peppar och häll sedan gräddfil över alla ingredienser. Prutna tills det är mjukt, cirka 45 minuter.
Från fågeln
För att diversifiera nyårsbordet och överraska inte bara älskare av utsökt mat, utan också riktiga gourmeter, kan en läcker kyckling som serveras varm enligt de föreslagna recepten kunna.
Hel stekt kyckling
Ingredienser:
- kycklingkadaver;
- smör (oliv);
- smör (smör);
- vin - 0,5 liter;
- honung - 2 matskedar;
- orange;
- vitlök;
- paprika (svart, röd) - efter smak;
- extra;
- örter;
- vegetabiliska rötter - potatis, lök, morötter.
Metod för beredning: skär den tvättade, seared kycklingkroppen i två halvor i mitten. Gnugga sedan in fågeln med salt, varm peppar, rosmarin och lägg på en sval plats för betning i flera timmar. Krydda de skalade och hackade grönsakerna med salt, krydda och kombinera med vitlök.Lägg den inlagda kycklingen på de grönsaker som anges i förväg, fett med en massa smör, apelsin och timjan, häll över marinaden och lägg i en ugn förvärmd till 200 grader i 1,5 timmar.
Bakat kycklingbröst med ananas
Ingredienser:
- kycklingbröst - 7 stycken;
- konserverad ananas;
- gratinerad ost;
- majonnäs.
Metod för beredning: lägg de förbitna kycklingbitarna på en bakplatta smord med smör. Placera ananas på tätt liggande bröst. Strö sedan skålen med riven ost, tillsätt majonnäs, salt och sätt i ugnen i 30-40 minuter.
Bakad kycklingfilé med broccoli
Ingredienser:
- kycklingfilé - 0,5 kg;
- kål;
- ost (hårda kvaliteter);
- kräm;
- örter.
Metod för beredning: krydda filéerna i bitar med peppar, salt, örter. Blanda kokta kålblomställningar med kött, häll grädde ovanpå komponenterna och strö över riven ost.Lägg sedan skålen i ugnen och grädda under locket i en halvtimme.
Perfekt citron kyckling
Ingredienser:
- kyckling;
- citron;
- oliver - 0,25 burkar;
- vitlöksklyftor;
- kapris;
- potatis - 6 knölar;
- örter.
Metod för beredning: tillsätt kapris, vitlök, timjan, rosmarin, extra till citronsnittet i cirklar. Blanda alla komponenter för att få en slags marinad. Placera delar av kycklingen i en skål med marinad, stäng sedan locket, sätt förtryck och lägg på ett svalt ställe i en timme. Lägg sedan kycklingen i en smord form. Och i den återstående marinaden, doppa potatisen, skär i halvor. Efter det måste du täcka kycklingen med grönsaker och skicka formen till ugnen i 20-30 minuter för bakning.
Potatis med kyckling i ugnen med sås
Ingredienser:
- hälften av en kycklingkropp;
- potatis - 8 knölar;
- lök, vitlök;
- majonnäs, gräddfil.
Metod för beredning: Häll ett glas vatten i en form, lägg en hackad lök, hackade potatis, kyckling i bitar. Smörj alla ingredienser med en sås med majonnäs, gräddfil, finhackad vitlök, salt och kryddor. Lägg skålen i en förvärmd ugn i en timme.
Kycklingbröst i krämig sås
Ingredienser:
- kycklingbröst;
- kräm;
- mjöl - sked;
- senap - för en amatör;
- smör (vegetabiliskt och krämigt ursprung).
Tillagningsmetod: stek portionerade köttbitar. Kräm, blandad med senap, låt sjuda över elden med salt, peppar, mjukt smör och mjöl. Häll köttstyckena med den förtjockade såsen och sjuda under locket i cirka 5 minuter.
Skivad kyckling på salt
Ingredienser:
- hälften av slaktkroppen;
- smaksättningar, salt;
- olja.
Metod för beredning: saltberedda kycklingbitar, krydda och fett med olja. Fyll en bakplåt med salt, lägg kycklingkött på den, skicka till ugnen i 45 minuter tills den är helt kokt.
Kunglig kyckling fylld med pannkakor
Ingredienser:
- kadaver;
- bulle;
- mjölk;
- sojasås - sked;
- pannkakor;
- smör (oliv).
Tillagningsmetod: använd en mixer för att bearbeta kycklingkött till köttfärs. Lägg den genomvunna bulle i mjölk, köttfärs, hackade örter, salt, kryddor i en djup behållare. Blanda komponenterna tills de är jämna. Lägg köttfärs i huden kvar från slaktkroppen med ben och vingar.
Sätt pannkakorna rullade i rör ovanpå massan och fördela köttfärs på dem igen.
Forma slaktkroppen, linda in den i oljad folie och sätt i ugnen i en halvtimme för att laga mat. Efter 30 minuter öppnar du folien något, smörjer kycklingen med sojasås och bakar i ugnen i några minuter till.
Kyckling med svamp i en krämig sås
Ingredienser:
- bröst;
- svamp;
- grädde - ett glas;
- mjukt smör - 50 gram.
Metod för beredning: stek svamparna i smör, tillsätt dem kyckling, salt, peppar, skär i portioner, häll i grädden och låt sjuda i flera minuter. Såsens tjocklek indikerar skålens beredskap.
Kyckling med potatis i en långsam spis
Ingredienser:
- kycklingkött;
- potatis - 7 rotgrödor;
- Smör.
Metod för beredning: rasp kyckling, skär i portioner, med koksextrakt och smaksättningar och lägg sedan i en flerfärgad behållare för stekning. Placera potatis skurna i rutor ovanpå, ställ in en timer i 60 minuter på multicooker och anslut "Fry" -programmet.
Kyckling med honung och senap
Ingredienser:
- kycklingkadaver;
- honung - 4 skedar;
- senap.
Metod för beredning: gnugga kycklingen med salt ute och inne. Blanda kryddor, senap, honung i en djup behållare, låt den brygga. Rulla sedan slaktkroppen i marinaden och låt stå i en halvtimme. Sätt sedan in den halvfärdiga köttprodukten i hylsan och fyll i ugnen. Skålen förbereds i 1 timme.
Kyckling fylld med pannkakor
Ingredienser:
- höna;
- ägg - i mängden 5 stycken;
- mjölk - 1 paket;
- mjöl - ett glas;
- socker - 2 matskedar;
- Glödlampa;
- svamp - 2 koppar.
Metod för beredning: separera kycklingskinnet från massan, som sedan malas i en köttkvarn. Stek löken och svamparna som är skurna i rutor, tillsätt sedan köttfärs till dem och fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter, strö på mjöl, smaka, häll i grädde och låt sjuda lite mer.
Kör ett ägg i det kylda köttfärs, fyll på dem med pannkakor, som sedan rullar till rullar. Efter de färdiga pannkakorna, täck med en blandning av misshandlade ägg med mjölk och lägg dem i kycklingskinnet. Stek skålen i ugnen i cirka en timme vid 180 grader.
Winterfell Honey Chicken
Ingredienser:
- höna;
- smör (oliv);
- vinäger (äppletyp) - ett halvt glas;
- honung - ett halvt glas;
- mynta (torr);
- Kishmish.
Metod för beredning: smörj kycklingen med smör, peppar, kryddor. Lägg slaktkroppen i en speciell skål och grädda i ugnen på 180 grader. Tillagningstid - 1 timme. För såsen måste du blanda vinäger, honung, mynta, smör och russin. Koka blandningen på låg värme tills den är tjock. Häll såsen över den kokta kycklingen och servera skålen till bordet.
Kycklingfilé pastroma
Ingredienser:
- kycklingfilé;
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- senap, kryddor.
Metod för beredning: Blötlägg filéen i lätt saltat vatten i 2 timmar. Efter att kycklingen har torkats, skärs vitlök i skivor. Oljan kombineras med senap och kryddor. Kycklingen är fylld med vitlök och belagd med en oljeblandning. Brösten läggs ut i en form och skickas till ugnen för att baka i 20 minuter.
Vaktel i gräddfilsås
Detta lilla fågelfack är för 4 personer.
Ingredienser:
- vaktel slaktkroppar - 4 stycken;
- lök och morot;
- ris - ett glas;
- gräddfil;
- kryddor.
Metod för beredning: sänk vaktelkadaverna i en skål med flera kokare, föroljade, stek och lägg på en ren platta. Sedan måste du sätta hackade lökar och morötter. Lägg sedan vaktlarna på grönsakerna, krydda, tillsätt gräddfil och blanda.
För innehållet ställer du in programmet i multicooker "Snabbmatlagning". Efter en timme tar du bort köttet från skålen och lägger det förkokta riset och blandar med såsen. Återställ slaktkropparna till multikokaren och installera programmet "Uppvärmning".
Holiday kyckling rull recept
Ingredienser:
- höna;
- svamp;
- lök (stor);
- peppar (bulgariska);
- muskotnötter (muskot) - ¼ tesked;
- Smör.
Matlagningsmetod: stek lök med svamp. Lägg till kycklingbitar, tärnad peppar, kryddor till grönsaker. Blanda alla komponenter. Sprid kycklingskinnet på en speciell film, lägg köttfärs i mitten, täck den på alla sidor med samma hud. Packa in rullen i folie och sätt i ugnen för bakning i 1,5 timmar.
Saftig kalkon i ugnen "under täcken"
Ingredienser:
- Turkiet slaktkropp;
- smör (krämig);
- vin - ett glas;
- smaksättningar, örter.
Tillagningsmetod: riv kalkon inifrån och ut med blandade kryddor och salt. Sänk gasbindningen i en lösning av ghee och vin som värms upp över en eld.Lägg kalkon på en oljad bakplåt, smörj den övre delen av slaktkroppen med smör och täck överdelen med en bit pressad från lösningen. Stek kalkon i en halvtimme i en ugn förvärmd till 250 grader. Ta sedan bort gasväven från slaktkroppen, fukta den i lösningen och linda in kalkon med den igen. Sätt tillbaka skålen i ugnen och fortsätt att baka, men redan på 160 grader tills den är helt kokt.
Kyckling på georgiska
Ingredienser:
- brud;
- gräddfil - ett glas;
- grönska;
- vitlök;
- smaksättning (Svan-blandning).
Metod för beredning: skär slaktkroppen längs bröstlinjen. Strö lite med smör. Riv med smaksättning extra. Lägg kycklingen på en bakplatta upp och ner och lägg den sedan i ugnen i en halvtimme för att baka. Ta bort det stekt slaktkroppen från ugnen, skär i portioner och pensla med gräddsås blandat med örter, vitlök och salt.
lamm
Saftigt och kryddig lamm är en symbol för välstånd och en tillfredsställande framtid, detta är särskilt sant inför nyåret.
Lamm med tomat
Ingredienser:
- lammassa - 0,8 kg;
- lökrotgrönsak - 4 bitar;
- vitlök;
- tomat - 100 ml;
- konserverade tomater i sin egen juice;
- paprika;
- selleri stjälkar;
- koriander.
Metod för beredning: stek lök, vitlök och selleri lätt i en kastrull. Efter denna process lägger du köttbitarna på toppen, krydda med paprika och koriander. Tillsätt sedan tomater, tomatpuré och socker till de redan stekt ingredienserna. Häll skålen med vatten och låt sjuda i en timme.
Lammribbor
Ingredienser:
- revben;
- senap;
- sojasås - 50 gram;
- citron;
- vitlök.
Tillagningsmetod: täck de hackade revbenen med senap och lägg i en djup behållare. Häll soja där, tillsätt salt, finhakad vitlök - blanda allt. Strö skålen med citron och skicka till kylen i en timme för att infusera. Efter de marinerade revbenen, vardera var för sig, linda in folie, lägg på en bakplåt och sätt i ugnen för att baka i 45 minuter.
Stuvad i vin
Ingredienser:
- bitar av lamm - 1,5 kg;
- peppar (varm och bulgarisk) - 1 bit vardera;
- Glödlampa;
- vitlöksklyftor 4 bitar;
- oliver - 0,5 burkar;
- vin - 0,5 liter;
- olja (oliv);
- örter, kryddor.
Tillagningsmetod: stek köttstyckena i en kastrull. Ta därefter av lammet och stek den hackade löken, vitlök, paprika i samma olja. Sätt sedan tillbaka köttet till grönsakerna, krydda alla ingredienser och tillsätt vin. Lägg krossade gröna i skålen, oliver - blanda och sjuda under locket i en timme.
Och jag gillar verkligen kycklingfilé med broccoli, bara jag häller inte bara grädde och strö på ost, utan kokar Bechamel med ost, och häller kyckling och broccoli med den. Det visar sig ännu smakligare.