Recept för att göra aprikos sylt med apelsiner för vintern

Aprikosdrift med tillsats av apelsiner är en hälsosam och välsmakande ersättning för köpta godis. Sådant sylt kan användas som ett preparat eller för daglig användning som en efterrätt. Det bästa syltet erhålls endast från helt mogna, men inte övermogna aprikoser. Om du lägger till apelsiner under tillagningen fylls syltet med en stor mängd näringsämnen och vitaminer.

Funktioner för att göra sylt från aprikoser och apelsin för vintern

Sylt från aprikoser bereds i olika regioner i världen. Denna blandning har ett stort antal näringsämnen, som inkluderar:

• vitamin A, B, C, H, E, P;
• vinsyra;
• jod;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor.

Sådant sylt är användbart för personer med sjukdomar i sköldkörteln, magen, hjärt-kärlsystemet, tarmen, med brist på vitaminer i kroppen.

Innan du gör aprikos sylt, bör du komma ihåg några regler:

1. Benen lagrar en stor mängd av ett giftigt ämne som kan orsaka allvarlig förgiftning hos människor. Av detta skäl är det bättre att ta bort frönen i förväg eller att inte värma hela aprikoser utan korrekt erfarenhet.
2. För personer som är överviktiga bör du minska mängden socker och inte bibehålla sådana vändningar under lång tid. Det är bättre att frysa lite av frukten och göra sylt nästa månad.
3. För att tillverka sylt måste du använda helt mogna frukter, men inte övermogna, eftersom de i detta fall ger sylt en bitter smak.

Hur man väljer rätt frukt

Först av allt måste du välja frukt för att göra sylt. För detta är det bara helt mogna frukter som passar, som har en rik orange nyans med möjlig rodnad på sidan.

Ta en titt också

Ett steg-för-steg recept för att tillverka sockerfritt äpplesylt till vintern

Det är viktigt att frukten inte är överviktig, för i detta fall mister frukten sylt med bitterhet.

När du väljer en aprikos måste du vara uppmärksam på dess tillstånd. Frukten bör inte ha:

• synskada;
• mörka fläckar;
• plack;
• spår av förfall.

Förberedelse av behållare

För att göra sylt måste du förbereda:

• en skål för tvätt av frukt;
• en kokpanna;
• behållare för sömnad eller lagring av produkten.

Bankerna bör först steriliseras genom kokande vattenbehandling eller rengöring i ugnen.

Hur man gör aprikos och apelsin sylt hemma

Sylt har många varianter av beredning, men de vanligaste är det klassiska (enkla) receptet och sylt med citron.

Enkelt recept

För att göra vanligt sylt måste du ta:

• 1 kilo aprikoser;
• 800 gram apelsiner;
• 200 gram socker.

Matlagningsprocess:

1. Skölj aprikoserna noggrant under rinnande vatten, ta bort groparna och skär frukten i flera skivor.
2. Skala apelsinen från huden, frön och membran mellan skivorna. Den resulterande massan måste läggas till aprikoserna.
3. Lägg alla ingredienser i en kastrull och lägg på låg värme.
4. Rör om maten ständigt så att de inte bränner förrän saften släpps.
5. När fukten har förångats och frukten har blivit en homogen massa, häll innehållet i burkarna och vrid.

Citronalternativ

För ett citronrecept behöver du:

• 1,5 kilo aprikoser;
• 200 gram orange;
• 200 gram citron;
• 1 kilo socker.

Förfarande för syltkokning:

1. Tvätta all frukt ordentligt under rinnande vatten.
2. Ta bort gropen från aprikoserna och skär frukterna i flera bitar.
3. Skala citronen och apelsinen från skalet, frön och membran mellan massan.
4. För alla ingredienser genom en köttkvarn och lägg i en kastrull över låg värme.
5. Tillsätt socker och rör om hela tiden tills frukten är jämn.
6. Häll blandningen i beredda burkar och vrid.

Ta en titt också

Enkla steg för steg recept för att göra aprikos sylt hemma på vintern

Lagringsförhållanden och perioder

Rullar med sylt bör förvaras på en mörk plats vid sval eller rumstemperatur. Detta gör att lockarna kan lagras under en längre tid och inte socker.