5 bästa äpplesylt med citronrecept för vintern

Varje hemmafru kommer definitivt att ha sitt eget recept för att göra äpplesylt med citron för vintern. Smaken på delikatessen beror på matens sammansättning och beredningsmetoden. Kryddor, honung och pumpa går bra med det. De ger en unik arom och smak till den färdiga produkten. Att laga en söt dessert kräver inte speciella färdigheter, alla ingredienser är bekanta och tillgängliga.

Funktioner av att göra äpplesylt med citron för vintern

För den framtida delikatessen måste du välja mogen frukt. De måste vara intakta, inte trasiga eller ruttna. Frukten ska sköljas väl med varmt vatten. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt citroner, de måste ha en tunn hud.

Det är tillrådligt att koka delikatessen i en emaljgryta på låg värme. I det här fallet måste du röra om med jämna mellanrum för att förhindra att fastna.

Vilka frukter att välja?

För sylt är det bättre att välja söta och syrliga äppelsorter för sen mognad. Sorterna Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis är perfekta. Deras frukter har en tätare struktur, på grund av att konsistensen hos det färdiga syltet är tjockt och enhetligt.

Sommarsorter är inte lämpliga för godbitar. Deras frukter är saftiga och spröda. Detta kan göra syltet vattnigt och rinnande.

Regler för beredning av behållare

Så att syltet är väl bevarat och inte tappar sin smak, bör behållaren vara ordentligt förberedd. För förvaring av godbitar passar glasburkar med en kapacitet på 0,7 och 1 liter bäst.

Innan sömmen av den färdiga produkten måste burkarna vara steriliserade. Detta kan göras på det gamla beprövade sättet: behållaren placeras upp och ner på en kokande vattenkokare. Efter 2-3 minuter måste den tas bort med ugnsluckor och läggas på bordet för att svalna.

Ta en titt också

6 bästa recept för tangerin sylt

Locken som täcker sylt bör kokas. Det kan vara antingen plast- eller metallskydd.

Hur man gör äpple och citron sylt hemma

Att göra en fruktbit är lätt om du följer instruktionerna och proportioner.

Enkelt recept

Produkter:

• 1 kg äpplen;
• 1 citron;
• 1 kg socker.

Matlagningssteg:

1. Äpplen måste skäras i tärningar, efter att du har skalat dem.
2. Riv citronskal på ett fint rasp, pressa saften.
3. Lägg all tillagad mat i en emaljgryta.
4. Det ska kokas på låg värme. Efter kokning och under tillagningsprocessen, ta bort skummet för att undvika koagler i framtida sylt.
5. När äpplen mjukas, kan du lägga till skummen och sedan koka i ytterligare en halvtimme.

Häll hett innehåll i rena burkar och stäng locken.

Kanelvariant

Produkter:

• 2 kg äpplen;
• 3-4 apelsiner;
• 1 citron;
• 1 kg socker;
• kanelstång;
• en påse med vanillin.

Matlagningssteg:

1. Skala och hacka äpplen.
2. Riv apelsiner och citron för att få en skörd, pressa juice från de återstående frukterna.
3. Lägg allt i en kastrull, tillsätt socker.
4. Sätt på eld, vänta tills fruktblandningen kokar. Koka efter kokning i 5 minuter och skummet avlägsnas regelbundet.
5. Tillsätt kanel och vanillin och koka i ytterligare en timme.

Klar sylt ska hällas i en ren behållare.

Med honung

Produkter:

• 1 kg äpplen;
• 1 citron;
• 600 g honung.

Matlagningssteg:

1. Tvätta och torka äpplen väl.
2. Lägg dem på en bakplatta och skicka till en förvärmd ugn.
3. Ta bort från ugnen efter 20-30 minuter. Vänta tills äpplen har svalnat, skala och kärn dem och sked för att samla massan.
4. Riv zest från citronen, pressa saften.
5. Lägg allt i en kastrull, koka i ett par minuter och ta bort från värmen.
6. Vänta tills blandningen har svalnat till 50 grader, tillsätt honung.

Ta en titt också

Recept för att göra aprikos sylt med pektin för vintern

Blanda allt väl och lägg i burkar

Med ingefära

Produkter:

• 2 kg äpplen;
• 1,5 kg socker;
• 1 citron;
• 600 ml vatten;
• 1 tsk kanel;
• 40 g riven ingefära.

Matlagningssteg:

1. Lägg tärda äpplen i en emaljbehållare,
2. citronskal, ingefära och häll vatten.
3. Sätt på eld. Efter kokning låt det sjuda tills äpplen mjuknar.
4. Ta bort från värmen och låt svalna.
5. Slipa allt med en mixer, tillsätt socker, kanel och lägg
6. koka i en halvtimme.

Häll färdig sylt i burkar.

Med pumpa

Produkter:

• 400 g äpplen;
• 300 g pumpa;
• 1 citron;
• socker efter smak;
• kardemumma;
• kanel.

Matlagningssteg:

1. Skala pumpan och skär den i kuber.
2. Koka pumpa i en kastrull med vatten tills puré.
3. Blanda krossade äpplen med pumpa, tillsätt zest, socker och
4. sätta på eld. Efter kokning, sjuda i 15 minuter på låg värme.
5. Tillsätt kanel, kardemumma, tärnad citron och koka i ytterligare 5 minuter.

Ta bort från värmen, ordna i burkar.

Förvaring av sylt

Förvara den färdiga produkten på en sval, mörk plats, till exempel ett skåp under en fönsterbräda i ditt kök eller kylskåp. Förvaring vid rumstemperatur är tillåten, men i detta fall ska du undvika överdriven luftfuktighet eller att solen utsätts för burkarna.