Hur man torkar syltgurkor, ett steg för steg-recept
Med tiden påskyndas och förbättras nästan alla vanliga handlingar i samband med trenderna i det moderna livet. Därför är teknologierna för beredning av olika rätter också föremål för smak och praktiska förändringar. Torka betning av gurkor är ett bra alternativ till ett långt etablerat mellanmål som tog mycket tid. Men idag kan du glädja dina släktingar med krispiga pickles utan ansträngning och tid genom att noggrant studera receptet.
Funktioner av torr betning av gurkor för vintern
Det finns en teori om att gurkor som syltas på detta sätt är de mest utsökta och hälsosamma eftersom de inte förlorar alla användbara egenskaper. Huvudfunktionen i torr betning av gurkor för vintern är att den är utan sylt, detta kan vara förvånande för många hemmafruar.
Ingredienser till receptet
För att förbereda ett läckert mellanmål som kommer att fungera som en ytterligare ingrediens för olika kulinariska mästerverk eller som en oberoende maträtt, behöver du:
- 1 kg gurkor;
- 1 msk. l. salt;
- 2 vitlöksklyftor;
- persilja, dill;
- kryddor med fokus på sina egna smakpreferenser.
Produkterna måste väljas korrekt och förberedas innan skålen förbereds.
Hur väljer jag rätt produkter?
För att kvalitativt knipa gurkor på ett torrt sätt måste du ta grönsaker som odlas i det öppna fältet, som är färska och i samma storlek. För sådan saltning passar frukter med tunn hud, ofta finnar och en ljus ljusgrön färg bättre.
Det rekommenderas att plocka upp små gurkor, eftersom de är välmättade med kryddor, örter och visar sig vara fast och krispiga. I närvaro av stora exemplar, skär i tunna skivor, skivor, skivor för ännu snabb saltning.
Råd! Det är bäst att använda svartpeppar, koriander, torr senap som kryddor.
Beredning av containrar
Använd både en burk och en plastbehållare för att förbereda ämnet. De valda diskarna måste tvättas och torkas ordentligt.
Hur man saltar gurkor med torr saltning?
Steg-för-steg-guide för att skapa ett originalt mellanmål:
- Blötlägg gurka i 2 timmar i kallt vatten, tvätt sedan noggrant, skär av svansen. Saltning innebär huggning av frukt beroende på storlek.
- Gör en torr marinad i en separat behållare, blanda alla kryddor, salt, finhackade gröna och vitlök genom en press.
- I en ren burk eller plastbehållare lägger du de beredda ingredienserna i lager, växlar gurkor med kryddor.
- Förslut behållaren tätt och skaka innehållet flera gånger så att allt blandas väl och blötläggs. Du kan också vända burken eller behållaren från botten till locket varje minut i en kvarts timme, så att juicen dränerar, sprids och absorberar.
- Skicka behållaren med innehållet i kylen i 2-3 timmar, varefter de kryddig gurkorna är redo att äta.
Detta enkla recept för torkade gurkor kommer att fylla din skattkammare av välsmakande och hälsosamma mathemligheter.
Funktioner för lagring av gurkor
Torka inlagda gurkor lagras inte på länge. Pickles är lämpliga för konsumtion inom en månad, förutsatt att de placeras i kylskåp eller på en mörk torr plats med en temperaturindikator under 10 grader.
Ett sådant snabbt mellanmål kommer att överraska även de mest beryktade gourméerna med sin oöverträffade smak och behagliga doft. Spara detta recept för dig själv i en nödsituation, servera en original aptitretare och visa upp dina kulinariska talanger till dina gäster.
