12 enkla, steg-för-steg hemlagade aprikosvinrecept

Det finns många enkla recept för att göra aprikosvin hemma. Det kan beredas från själva bären, juice och till och med frön. I alla fall visar sig drinken vara aromatisk med en pikant smak. Det är inte synd att lägga det på festbordet. Gästerna kommer gärna att smaka på en ovanlig alkoholhaltig produkt. Och efter en hård dag på jobbet är det så trevligt att ha ett glas fruktvin till middag, koppla av och drömma om den kommande sommarsemestern.

Anmärkningar vid att göra aprikosvin

Vinproducenter med erfarenhet vet att när man förbereder en stark drink, måste enkla regler följas:

1. Renat vatten används, först kokas det, kyls sedan.
2. Fruktkomponenten tas cirka 200-300 gram per 1 liter vätska och granulerat socker - 300-400 gram.
3. Behållaren för jäsning av produkten placeras på en varm plats täckt med en ren trasa.
4. Varten omrörs dagligen med en träspatel.

Den färdiga produkten smakas 3-4 veckor efter tappning.

Hur man väljer rätt ingredienser

Alkoholprodukter skapas av vilda eller odlade frukter. Dessutom, från den första, är vinet mer aromatiskt, och från det andra - med ett högt sockerinnehåll. De tar butiksprodukter eller grödor från sin sommarstuga.

Det är viktigt att alla bär är av god kvalitet, fria från råtta. Först sorteras de bort och tar bort de bortskämda. Frukttvätt rekommenderas inte. När allt kommer omkring finns det naturlig jäst på deras yta som är nödvändig för jäsning.

Ta en titt också

TOP 2-recept för att tillverka vin från hallon och vinbär hemma

Groparna tas bort från de skurna aprikoserna. Använd bären omedelbart, annars blir de mörkare. Granulerat socker blir huvudingrediensen.

Hur man gör aprikosvin hemma

Aprikosvin tar lång tid att förbereda, men resultatet är utmärkt.

Klassiskt recept

Att göra en varm dryck enligt det klassiska receptet är enkelt.

1. Aprikosmassan förs genom en köttkvarn, huvudingrediensen, russin, tillsätts.
2. Massan lämnas i 5-7 dagar.
3. Varten filtreras, hälls i en glasbehållare med en tunn hals, på vilken en handske sätts på och hålls i 2 veckor.
4. Vätskan hälls av så att fällningen separeras. Den hälls i en ren flaska, som stängs med ett vattenförseglat lock.
5. Efter 1,5 månader upprepas proceduren.

Alkoholprodukten är redo att dricka.

Från sylt

Du kan laga vin av hemlagade bär.Jäst sylt blandas med vatten (1: 1), burken förseglas med ett lock med en vattentätning. Efter 3 veckor hälls mäskan genom ostduken, kvar under samma tid.

Om en fällning bildas, filtreras vätskan igen.

Från juice

Här är ett steg-för-steg recept för juice vin.

1. Steg 1. Bären passeras genom en juicepress.
2. Steg 2. Juice, huvudingrediensen, placeras i en emaljkruka.
3. Steg 3. Efter 3-4 dagar hälls vätskan utan massa i en glasbehållare. Det är tätat med en vattentätning.
4. Steg 4. Drycken tappas på flaska efter att den har ljusnat.

De dricker det efter 3 veckor.

Förstärkt dryck

Aprikosskivor hälls med rom, insisterade i en månad.

Med muskot

Frukten krossas med en mixer. Massan kombineras med russin, huvudingrediensen, hackad muskot, vatten. Jäsningen fortsätter i en månad, efter att drinken har filtrerats.

Vinjäst

Aprikos juice, socker, vinjäst blandas. När jäsningen är över placeras produkten i flaskor.

Med äpplen

Äppeljuice, aprikoskilar, huvudingrediens, russin kombineras. Efter en vecka hälls vörten utan sediment i en stor behållare, lägg på en handske. Så snart den går ner kan vätskan smakas.

Ta en titt också

Är det möjligt att lagra vin i plastflaskor, regler och funktioner

Med citronsaft

En stark drink tillagas också enligt följande recept. Bara istället för äppeljuice tar de citronsaft.

Med tillsats av druvvin och kryddor

Aprikoserna leds genom en köttkvarn. Fruktmassan, slipade kryddnejlikor, pulveriserad kanel hälls med druvvin. Efter 2 månader filtreras vätskan.

Från aprikoskärnor

Aprikosgrovor placeras i vodka, uppdelad i hälften. Ett par månader - amarettot är klart!

Utan vatten

Aprikosskivor täcks med huvudingrediensen, hålls i 3 dagar vid rumstemperatur. Pressa saften i en flaska, lägg en handske på den. Efter en månad filtreras urten och efter ytterligare en månad är vinet klart.

Från öppningarna

Vilda frukter är lämpliga för vin. Men du behöver lite mer socker än vanligt. Massan kombineras med sockerkristaller, vatten, russin. En vecka senare hälls vörten i en behållare med vattentätning. Ytterligare ett par månader bör gå innan jäsningen är klar.

Ytterligare lagring

Den alkoholhaltiga fruktprodukten förvaras i mörker vid en temperatur av 12-15 ° C.