TOPP 25 av de bästa sorterna av rovor för öppen mark och vinterlagring, beskrivning och egenskaper
En grönsak som har planterats och älskats av folket i århundraden är nu praktiskt taget glömd: de vet det bara från en folksaga, och även då inte alla. Olika sorter av rovor, som traditionellt odlas i Ryssland, har gradvis upphört med att odlas efter ett målmedvetet införande av främmande potatis. Tidigare utgjorde rovor i ångade, kokta och råa former basen för dieten för bönder i olika provinser, vilket förblev en näringsrik och användbar produkt.
Kålrot och dess funktioner
Rova, en verkligt magisk grönsak, innehåller vitaminer, makro- och mikroelement. Det är också välsmakande i alla former:
- rå;
- kokt;
- salt;
- inlagd;
- i gröt och het.
Rhizomerna innehåller socker, varför de är så söta. Det finns vitaminer i grupp B, C, E, PP, betakaroten, föreningar av kalium, kalcium, fosfor, järn, phytoncider. Protein är försumbar, så produkten är idealisk för kostnäring.
Kålrot kommer att vara användbart för personer som har problem med peristaltik, det har en urin, sårläkning och antiseptisk effekt. När det gäller innehållet i naturligt upplöst socker kan rov framgångsrikt konkurrera med äpplen, även de sötaste. Ibland finns det en liten bitterhet, som i en rädisor, detta anses inte vara en avvikelse från normen.
Viktig. Kålrot behöver nästan ingen speciell vård när den växer. Under det första året utvecklar det basalblad och en framtida frukt, och under det andra året dras stammen med blommor ut och frönna mognar.
Enligt växtsäsongen är kulturen tydligt uppdelad i tidiga, mitten och sena sorter. De skiljer sig i utbyte, känslighet för frost eller lämplighet för förvaring av frukt, men nästan alla av dem behåller sin karakteristiska, ibland lite bittera, söta smak. Alla typer av rovor är saftiga, med en måttligt hård kärna och ett inte särskilt tjockt toppskikt (hud).
Vissa odlas uteslutande för gröna (övre), andra - som en fyllning för sallader, grönsaksgryta, kötträtter.
De helande och användbara egenskaperna för rovor
Kålrot är verkligen en kunglig rot, rysk ginseng, utrustad med utmärkt smak och dussintals användbara egenskaper. Inte alla vet att denna rotgrönsak framgångsrikt används för att behandla sjukdomar och sjukdomar:
- återställer och normaliserar ämnesomsättningen;
- rengör blodceller från det ackumulerade "skräpet";
- hjälper till att bli av med ledvärk;
- stabiliserar magen, tarmarna;
- hanterar förgiftningen av kroppen, tar bort gifter;
- stärker skadad benvävnad;
- förbättrar andningssystemets funktion (inklusive astmatisk sjukdom);
- lindrar stenar, sand i könsdelssystemet;
- behandlar dermatit och utslag;
- lindrar akuta attacker av tandvärk, blödande tandkött och förhindrar förstöring av emalj;
- bra för att förhindra förkylning, influensa.
Kålrot är en leverantör av användbara ämnen i produktionen av läkemedel, den används inom folkmedicin. Juicen är en naturlig tonic för ansiktet, ersätter alla patenterade produkter som produceras av kosmetiska problem. Det finns inget bättre botemedel mot torr hud som behöver vård.
Kålrot är inte bara en grönsak
Kålrot tillhör korsfamiljen, som är en släkting till kål, senap, wasabi, men inte alls som dem i smak. Utvecklingsperioden är uppdelad i två delar: det första året och det andra året. I det inledande skedet inträffar bildandet av jordstubbar och löv (rosetter), i slutstadiet växer en stjälk med pedunkler och frön mognar.
Kålrot har alltid uppskattats för sin opretentiöshet till odlingsförhållanden: den växte på en mängd jordar, från sandig ler och ler till svart jord, jord, vilket gav starka och saftiga frukter till människor. I Ryssland odlas många sorter samtidigt med olika utbyten, mognadshastigheter och fruktform.
Det finns inga två rovor i samma färg: det finns gula, vita, lila, rödaktiga, svarta. Oftast sjunker den nedre delen inte för djupt i marken - cirka två tredjedelar. Vikten av den mogna roten sträcker sig från 10 gram till ett halvt kilo, speciella storfruktade sorter har avlats upp som konsekvent ger saftiga och starka rovor.
Smakens bitterhet beror inte på en defekt i arten, utan på en brist på vattning: det är så växten reagerar på en brist på fukt. När det gäller sockerinnehåll har rovor inte lika, den innehåller också vitaminer som är användbara för människor, föreningar med spårämnen. Om i Ryssland denna grönsak traditionellt odlades "på rötter", används exotiska arter som kommer från Asien som leverantör av krispiga gröna bladverk mättade med C-vitamin.
Inte bara för mat utan också för behandling
Rovor äts rå, bakad, kokt, stekt. Kombinera med fisk och kött, och även saltad och inlagd. Populära kännare anser att grönsaken är en redo för mediciner för ett brett spektrum av sjukdomar. Det rekommenderas vid kroniska gastrointestinala problem, övervikt, ledinflammation, astma, urolithiasis och andra. Rovonsaft producerar en naturlig tonik för ansiktshuden, den ger också näring till håret, vilket gör det friskt, glansigt och silkeslen.
Söta sorter
Sorter med högt sockerinnehåll är friska och produktiva. En speciell diet som består av söta rotgrönsaker låter dig snabbt och effektivt besegra överskott av kilogram och centimeter, eftersom massan absorberas väl av kroppen utan att tillsätta "extra" kalorier.
Gyllene boll
Sorten fick sitt namn från sina gulaktiga, sfäriska rhizomer. Gommen är mjuk, delikat med uttalade sötaktiga toner. Mognadstiden är medel. Det används ofta i icke-traditionella behandlingsmetoder.
Snövit
Den exotiska snövit är ursprungligen i Japan och är en tidig sort. Tillväxtsäsongen är ungefär en och en halv månad. Rotgrödor är karakteristiskt runda och snövit, saftiga och täta inuti. Det konsumeras färskt, används för matlagning. Bladiga gröna används för salladdressing och snacks. Sorten sticker ut för sin resistens mot kyla och låg ljusimmunitet.
Vit boll
Den tillhör midsäsongsorter, ger rovor som väger upp till ett halvt kilo, vit, väldigt saftig och mjuk, helt saknad bitterhet. Bladen innehåller askorbinsyra, så de används för att tillverka sallader. Liksom andra arter odlas den från frön, groddningen är normal.
Skörda
Det finns separata, högavkastande sorter som kännetecknas av ett stabilt utbyte av frukt med stor massa och en garanterad mängd. Ibland har de dessutom skydd mot låga temperaturer eller specifika smakegenskaper.
Snö mö
Det är en typisk salladsort, mognar tidigt och producerar små, starka rovor. Den enda nackdelen är dålig lagring: frukterna måste ätas så snart som möjligt. Odlas i öppen mark, under glas eller film (i ett växthus). Sådd är tillåtet i flera separata stadier, från vår till mitten av sommaren.
Bränt socker
En ovanlig sort som inte har något att göra med bränt socker. Det förenar jämn kvalitet, snabb mognad och obestridliga fördelar ur läkemedelssynpunkt. Rotgrönsaken är specifikt långsträckt, avlång, täckt med en svart hud på utsidan. Massan är fast och krispig, saftig... Lagrar väl.
Mormor
Vid uppfödning av en art kombinerade uppfödare rimligen ett högt utbyte och en kort växtsäsong. Opretentiös, kan odlas på olika jordblandningar. Ger rotgrönsaker med gyllene kött, rik söt smak. Kålrot är rikt på spårämnen, håller väl efter skörden, används råt och bearbetat.
Tokyo
Icke standard, "lummig" sort, en av de snabbaste mogna. Rosetten bildas av rundade ovala blad. Rika på vitaminer, gröna är saftiga, något sura. Skillnaden i ökad fuktförbrukning och motstånd mot låga temperaturer.
Petrovskaya 1
En forntida look var tidigare utbredd i Ryssland. Den mognar inom 2 månader efter sådd. Frukten är rundade, med en ljusgrön topp. Tillåter lagring på lång sikt. Sorten kännetecknas av högt utbyte, utmärkt smak.
Stora frukter
Dessa arter kännetecknas av starka, ganska stora frukter i olika färger, med god lagring under skördesbesparingsperioden.
vit natt
En typ av rov som är infödd i Tjeckien. Högsäsong när det gäller växtsäsong. Frukterna är vita, cirka två tredjedelar begravda i marken och väger cirka 0,5 kg. Massan är saftig inuti, utan karakteristiska hårda inneslutningar, något liknande en trädgårdsrädisor.
Gyllene boll
Ytterligare ett mitt-tidigt utseende, färgen på frukten är ljusgul, med en blank hud. Vikten på en rova är upp till 400 gram, smaken är milt söt med en saftig kärna.
Rysk storlek
Sorten verkar ha kommit från sidorna i en samling av ryska sagor: massiva, tunga frukter väger upp till 2 kg. Samtidigt behåller de alla användbara egenskaper hos vanlig rovor - sötma, måttlig hårdhet, saftighet, karakteristisk "kålrot" smak.
Snöboll
En tidig sort med rundade vita rötter. Vikten på en rova varierar från 90 till 200 gram, smakegenskaperna är i nivå med de bästa proverna. Rovor ligger vanligtvis grunt i marken, de är lätta att dra ut och de lagras väl efter skörden.
Tidig mognad
Denna kategori innehåller sorter av tidig mogning, som fortfarande är de mest populära bland trädgårdsmästare.
Geisha
Exceptionellt sallad, stamresistent, med vita och runda frukter som väger upp till 200 gram. Hela växten tolererar kyla och brist på ljus bra. Lövverket saknar barndom, det är ett utmärkt alternativ för vårens vitaminsallader. När rötter mognar ger rovan en välsmakande frukt med en något märkbar bitterhet. Den lagras dåligt: den tidiga rovsorten är avsedd för sommaren och inte för skörd för vinterlagring.
Milanese rosa
En snabbmogen art, förutom mycket fruktbar.Frukten är platt, med en slät hud och en trevlig smakande massa. Det anses vara resistent mot trädgårdssjukdomar och skadedjur. Frön med god spiring - groddar kläcks i 3-5 dagar. Växten tolererar lätt små frost, den optimala temperaturen för dess utveckling är 15-18 ° C. Lite picky när det gäller ljus och vattning, men tolererar dålig (sandig loam och loamy) jord.
Farfar
En av de tidigaste sorterna: mognar helt på 50 dagar. Formen är sfärisk, med en skal av 2 färger - lila och vit. Kålrot är bra för att äta rått, smak betonas, söt. Matlagning och till och med saltning är tillåtet, frukterna innehåller många vitaminer och mineraler. Odlas i det öppna fältet (inte i växthuset).
Glasha
Mognas tidigt - på en och en halv månad, vilket ger platta vita rötter som väger högst 100 gram. Tack vare denna form dras rovorna lätt ut under skörden. Smaken är utmärkt, massan är söt och saftig. Det används i sallader, för hemlagade pickles, kokt, ångat och stuvat. Kan förvaras under lång tid (på vintern).
Kan gult
En tidig art med en full växtsäsong på 75 dagar. Färgen på den inre kärnan motsvarar helt namnet - ljusgul. Vid platsen för bladets korolla är den något grönaktig, resten av frukten är vit. Den mognar snabbt, smaken är mjuk, sötaktig-delikat.
Barnbarn
Denna art tillhör också den snabbt mogna - på 2 månader efter sådd visas rund, lätt vikt, rovor. Huden är gulaktig, slät. Ät rå, i sallader. Spara i källaren eller källaren på vintern är tillåtet.
I mitten av säsongen
Högsäsongsorter tar en mellanläge mellan tidiga och sena. De har inte en väldigt lång men också inte särskilt snabb mognadstid, vilket möjliggör skörd av frukt med god smak och presentation.
Dunyasha
Dunyasha har välsmakande och vitaminrika rötter som framgångsrikt används för kostnäring. Perioden för att uppnå full mogenhet är 70 dagar, rovor erhålls i storlek i storlek och väger upp till 200 gram vardera. På snittet - gulaktig, söt, mjuk smak. Det finns inga grova och tuffa växtfibrer. Sorten är inte rädd för skugga och frost, den är stabil mot för tidig blomning.
Måne
I denna art överstiger mognadstiden sällan 80 dagar, fruktarna är runda, med en mjuk och tunn skal. Kålar, som för val, är saftiga och söta, lagras väl på vintern och hösten.
Lämplig för att äta rått, särskilt under vintern. Kallbeständig.
Sjuksköterska
En annan fast "medelbonde" som ger en skörd efter 3 månader från det att frön planterades. Frukt mognar, väger upp till 250 gram vardera, mjuka, med en stor mängd vitaminer och mineraler. Utmärkt som leverantör av sallader pålägg. Kokt, stekt, kokt, bakat i olika former. Det kombineras framgångsrikt i rätter med andra grönsaker, fisk och kött.
Gribovskaya
Rovan av sorten Gribovsky mognar i 60 dagar, vilket ger trädgårdsmästare stora, med en mörk lila kant på den övre fästpunkten, gulaktiga rötter. Den är också välsmakande, välbevarad och är inte rädd för frost.
Sent
De sena arterna inkluderar de vars mognadstid vanligtvis är 90 dagar eller mer. Många av dem i sina smakegenskaper är inte sämre än de tidiga, överträffar dem till och med.
Komet
Namnet främjades av den specifika långsträckta formen av rhizomen med en förtjockad del i botten. Dessutom har Comet utmärkta egenskaper, matchande från frukt till frukt: vikt, storlek och smak. Den genomsnittliga mogna perioden är 80 dagar, vikten av en rov är upp till 120 gram.
Bana
Denna sorts känns igen av dess vanliga sfäriska rotgrödor som mognar på fyra månader.Kålroten är stor, vit, vikten av en frukt når 500 gram. En mycket välsmakande look, som delvis kompenserar för mognadens varaktighet. Tål väl förvaring i en källare eller källare på vintern.
De bästa sorterna av rovor
Bland de olika användbara rotgrödorna är experter de bästa i smak, frostbeständighet, uthållighet, fruktstorlek och utbyte, mognadstid. Det är också viktigt att välja en art för den region där den planeras att odlas: detta kommer att påverka den specifika sorten och de egenskaper som krävs för normal odling (skuggmotstånd, behovet av befruktat eller dålig jord).
Begreppet "bästa betyg" hänvisar uppenbarligen till en subjektiv bedömning, eftersom det är omöjligt att ta hänsyn till alla parametrar för trädgårdskulturen, ibland motstridiga, i en konkret form. Till exempel är tidiga rovor mindre än medelstora (och sent) i smak, men de kommer att ge en uppsättning vitaminer till bordet på kortast möjliga tid. Och en speciell art som odlas "på toppen" (för vårsallader) är felaktig att jämföra med rotgrönsaker.
Viktig. Det bästa är den sort som under specifika förhållanden gör att du kan få en garanterad, stabil skörd.
För Ural
I Ural-regionen odlas sorter utan problem: Bränt socker, Petrovskaya 1, Gribovskaya lokal, maj gulgrönhårig, Milanskaya vitrödhårig. Typen av bränt socker kan lätt urskiljas genom dess specifika långsträckta form (det liknar en fyllig svart korv). Utanför är rovan täckt med en mörk hud, inuti - en vit och söt, aptitretande crunchy kärna.
Sorten kännetecknas av hög avkastning och god hållbarhet. Från massan kan du förbereda läckra sallader som du kan använda för bakning. De sådd frön groddar på 3-5 dagar, själva växten tolererar lätt kortsiktiga kylklämmor upp till +4 ° C. Älskar ljus, bleknar i skuggan. Känslig för jordar - tät lera är inte kategoriskt lämplig, men på sandiga leror och leror ger den en god skörd.
För att beskriva Petrovskaya 1, 2 definitioner används kort: trevligt utseende, smakfullt inuti. Den tillhör de äldsta arter av rysk rovor som idag odlas. Föredrar lätt jord, sol, fuktälskande, stiger 3 dagar efter plantering.
Gribovskaya local hänvisar till en modifiering av en gammal sort med en lila fruktfärg. Anpassad till Ural-villkoren ger en stadig skörd. Maj gulgrönhårig mognar snabbt, ger inte så mycket, men i tillräcklig mängd, platta, rundade rovor. Dess främsta fördel är smak: bitterhet är helt frånvarande.
Milanos vit rödhårig är en art av utländskt ursprung; frukt är plattade med en vit topp. Inte lämplig för långsiktig bevarande, inte resistent mot trädgårdssjukdomar.
För Sibirien
Sibirien ligger nära Ural i klimatförhållanden, så samma sorter kan odlas där. Glöm genast tidiga arter: endast specialanpassade modifierare som inte är känsliga för frost och låga genomsnittliga årliga temperaturer.
För Moskva-regionen
Kålrot anses inte för ingenting som en opretentiös växt, perfekt anpassad för odling i de hårda verkligheterna i Moder Ryssland. Våra förfäder visste om detta och föredrog en saftig och näringsrik rotskörd framför dåligt etablerade utomlandspotatis.
Vita rödhåriga Milanskaya, Petrovskaya-1, maj gula grönhåriga, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 växer bra i Moskva-regionen. Alla dessa sorter är kända för trädgårdsmästare, de har odlats under lång tid i personliga och sommarstugor, vilket ger en stabil skörd.
För andra regioner
För odling i andra klimatzoner i federationen väljs arter som har klarat testet för kyla och torka, knapp jord och skadedjur. I detta avseende föredras ryska sorter som är optimalt anpassade till lokala detaljer.
När man ska så en kålrot
Vid bestämning av specifika såddatum styrs de av sina egna behov - när en grönsak förväntas på bordet i form av en sallad eller ett bakat mellanmål. För att skämma bort dig med den söta och saftiga rovmassan på sommaren börjar såddningen tidigt på våren, så snart marken är utsatt och vädret är varmt. Om du inte följer denna enkla regel, kommer de snabbt planterade frönna att dö och inte tåla nattfrosten.
En helt annan procedur för vintern skörd: för dem sänks fröna ned i jorden i juli, i början av månaden. I kalla regioner väljs växtsäsongen enligt naturlagar, så att 85-90 dagar går från såddmomentet till skörden.
Att välja mellan tidiga och sena (mellersta) sorter, det är bättre att sluta vid den senare, då kommer inte rotgrödorna att ha tid att växa ut och förlora sin känsliga smak, massans sötma.
Viktig. Tidiga mogna sorter är vanligtvis dåligt bevarade - ett slags vedergällning för brådskande, men de sena tolererar perfekt vinterskörd med efterföljande lagring.
Det förnyade intresset för kulturen, som inte har odlats i stora mängder på länge, dess unika egenskaper gör det möjligt att rekommendera rovor som huvudsåddan i trädgården, tillsammans med potatis, kål eller tomater.
