Recept för tomater i äppeljuice på vintern så slickar du fingrarna
Tomater i äppeljuice för vintern - det finns en ovanlig skörd. Detta är en kombination av tomat, äpplesmak i en burk och fördelarna med en grönsak, frukt. Det finns flera recept för matlagning av tomater på detta sätt så att du enkelt kan välja din favorit.
Fördelarna med inlagda tomater
På vintern kan du inte föreställa dig ett matbord utan röda tomatfrukter. Koncentrationen av näringsämnen i grönsaken förändras inte ens efter saltning. De innehåller lykopen, ett användbart ämne som hjälper till att förhindra utveckling av cancer. Konserverade frukter innehåller mycket jod, järn, zink, kalium. Spårelement hjälper cirkulationssystemet och hjärtat att fungera normalt, stärker mänskliga ben och normaliserar sköldkörteln.
Konserverade tomater ingår i kosten för de som kommer att gå ner i vikt, eftersom deras kaloriinnehåll är mycket lågt. Fibern i massan i en salt produkt förbättrar förloppet med matsmältningsprocesser i magen, tarmarna, minskar risken för förstoppning. De gynnsamma egenskaperna inkluderar det faktum att tomater påverkar njurfunktionen, vilket underlättar. Deras användning på vintern minskar risken för att få influensa och förkylning.
Äppeljuice - bra eller dåligt
Det är inte för ingenting att äppeljuice ingår i systemet för hälsosam kost. Dess värde är stort för barn, äldre. Det bidrar till:
- eliminering av arytmi;
- stärka blodkärlens väggar;
- förebygga förekomsten av hjärtattacker, stroke;
- bra arbete i matsmältningssystemet;
- aktivering av tarmväggarnas rörlighet;
- ökad vitalitet;
- normalisering av metaboliska processer.
Äppeljuice botar anemi, rengör levern och bekämpar infektioner. Därför kommer preparat från tomater i äpple-saltlake på vintern att ge värdinnan och hennes familj hälsa och skydda mot många sjukdomar.
Recept för vintern
Inlagda tomater på äpplemarinaden framställs av två kilo tomatfrukter, en liter juice. Efter att ha spridit de mogna frukterna av tomater i burkar, häll kokande juice, till vilken en matsked salt tillsätts. För att förbättra smaken lägger du flera svarta pepparkorn, två eller tre blad av mynta, lagerblad, dillfrön i burkar. Det tar åtta till tio minuter att sterilisera behållare med tomater i äppeljuice enligt receptet.
Innan ämnen tas bort i källaren lindas de upp och får svalna.
Förbered grönsaker utan sterilisering. För första gången hälls behållare med tätt packade tomater med kokande vatten. Efter att ha hållit i fem minuter tappas vattnet och burkarna hälls med äpple-saltlake, som just har kokt.De använder vanligtvis juice som är tillagad på egen hand, men du kan också lagra den. Om du använde sura äpplen för att göra marinaden, lägg sedan till en sked i picklesna - två sockerarter.
Inlagd ingefära
Tomat i äppeljuice kommer att krydda recept för vintern, så att du slickar fingrarna, lägger till ingefära roten.
Det räcker med att ta en halv tesked. Ta en liter klar äppeljuice från butiken för ett kilo tomat. Hemma, pressa vätskan ur två och ett halvt kilo äpplen, späd sedan ut med kokt vatten i ett förhållande på 2: 1.
Lägg fyllningen för kokning, tillsätt malad ingefära, en matsked salt och två - socker till det. Häll tomaterna med kokt vätska. Sedan placeras burkarna i ett vattenbad för pastörisering i en halvtimme. De steriliserade arbetsstyckena rullas upp och lindas tills de svalnar. Det visar sig vara en läcker produkt, det är inte för inget som receptet heter Lick your fingers. Det är nödvändigt att pickla grönsaker på detta sätt, och då kommer du att förstå detta uttryck.
Hur man korrekt förbereder äppelfyllning
För aromatisk juice behöver du nio medelstora äpplen och socker för att smaka. Innan de placerar frukt i en juiceprodukt, rengörs de från frön, skär i halvor. Från denna mängd frukt erhålls en liter vätska. Juicen som filtreras genom ostduken måste kokas i tre till fem minuter utan att koka.
Ta bort skum och flytande massa ovanifrån under tillagningen. Sedan avlägsnas pannan från värmen, socker tillsätts. Det är bättre att få fyllningen utan massa i en juicer. Låt frukten i pannan i en och en halv timme. Därefter hälls den resulterande vätskan i en annan behållare och massan används för att göra potatismos.
Det är bättre att förbereda en drink från saftiga, söta äpplen. För att minska koncentrationen av juicen, späds den ut med kokt vatten.
Hemmafruarnas åsikt om ovanliga recept
Många har provat att konservera tomater i äppeljuice. När du öppnar en burk på vintern kommer du att känna äppel-tomatlukten. Samtidigt blir saltlaken en gelékonsistens, även om vanlig äppeljuice användes för konservering. Många, som äter tomater, använder äpplemarinad för att tillverka såser, fyllningar för kött- och grönsaksrätter. Under vintern, på våren, kommer sådana beredningar att hjälpa kroppen att få näring med vitaminer och användbara element. Därför bestämde de flesta hemmafruar sig själva: vi sylt tomater endast med äppelknip. Läckra ska vara friska.
