TOP 6-recept för att förbereda potatismos för vintern för barn
För att förbereda hälsosamma och välsmakande förberedelser för barn för vintern från grönsaker och frukt, måste du noggrant närma sig frågan om att välja produkter, förbereda containrar. Om du följer enkla matlagningsregler kan du bevara alla vitaminer och näringsämnen, vilket kommer att ha en gynnsam effekt på matsmältnings- och immunsystemet hos ett barn i alla åldrar.
Funktioner i ämnen för spädbarn för vintern
Tillagningsprocessen måste hanteras mycket noggrant, eftersom du inte kan använda mycket socker, salt, citronsyra och ännu mer vinäger. Och för barn under ett år är detta också viktigt eftersom de inte behöver så mycket socker som om deras mamma tillverkade sylt. Därför är det lämpligt att sterilisera varje burk med särskild omsorg.
Ingredienskrav
Det första du bör vara uppmärksam på är att alla grönsaker och frukter inte ska ha skador, bucklor och ännu fler tecken på råtta. Innan du lagar mat måste de noggrant sorteras, sköljas och torkas.
Och för det andra är det önskvärt att alla frukter inte kommer från marknaden eller från stormarknaden, utan från en naturlig ekonomi, där de odlas utan tillsats av kemikalier.
Regler för beredning av behållare
Alla diskar som ska användas för matlagning måste inte bara tvättas och torkas, utan också sköljas med kokande vatten.
Det rekommenderas att använda bakpulver istället för tvättmedel.
De bästa recepten för småbarn
Äppelmos
Komponenter:
- 1 kg äpplen;
- 125 g sötad kondenserad mjölk;
- 80-100 ml renat vatten.
Förberedelse:
- Grundligt tvättade äpplen utan bucklor eller skador måste skalas, kärnas och skäras i små kuber.
- Överför dem till en kastrull med en tjock botten och väggar, tillsätt vatten och sätt på hög värme. Vänta tills det kokar, minska värmningen av kaminen till medium och glöm inte att röra om, låt sjuda i ungefär en halvtimme.
- Tillsätt kondensmjölk i äpplen och blanda väl, koka i några minuter till och ta bort från kaminen. Så snart arbetsstycket har svalnat lite måste det krossas med en mixer tills det är jämnt och återgå till kaminen för att värma upp det.
Ordna den heta massan i rena burkar och dra åt med lock. Ytterligare sterilisering av produkten krävs inte.
Päronpuré
Komponenter:
- 1 kg frukt;
- 125 g socker;
- 100 ml rent vatten.
Förberedelse:
- Skölj och torka päronerna, skala dem.
- Skär de skalade frukterna godtyckligt efter att ha klippt bort kärnan.
- Lägg allt i en liten slev, häll i vatten, sätt på hög värme tills det kokar.
- Efter att fukten i kastrullen börjar koka, minska värmen och låt sjuda tills den är mjuk i cirka 15-18 minuter.
- Tillsätt granulerat socker, blanda allt ordentligt och värm upp igen tills kornen har upplösts.
- Kyl, slip med en mixer, överför till en ren kastrull och koka upp.
Ordna i en ren behållare och rulla upp locken. Puré kan ätas omedelbart eller efter ett tag.
Plommonpuré
Nödvändig:
- 1-1,2 kg röda eller gula plommon;
- 250 ml vatten.
Förberedelse:
- Sortera plommon noggrant och skölj, torka och bryt i halva för att ta bort stenen.
- Överför till en kastrull, häll i vatten, sätt på kaminen tills det kokar.
- Sänk ner värmen, koka frukt i cirka 18-20 minuter, kyl något.
- Gnugga blandningen genom en sikt för att ta bort huden och återföra allt tillbaka till potten.
Värm upp i cirka 10 minuter till, varefter det kan hällas i burkar och korkas.
Eftersom beredningen är sockerfri rekommenderas att förvara den i kylen.
Pumpa puré
Komponenter:
- 1,5 kg färsk pumpa;
- 250-300 ml rent vatten;
- 125 g socker;
- en liten nypa citronsyra.
Förberedelse:
- Tvätta pumpan noggrant, skär i stora bitar och skala den mycket försiktigt.
- Skär varje skiva i små bitar, överför dem till en bakplåt fodrad med pergamentpapper.
- Grädda i cirka 50 minuter vid en temperatur på 180 ° C, men så att bitarna inte blir bruna och inte blir gyllene. Med denna metod kan du spara fler vitaminer, smak och juice i produkten.
- Överför den kylda pumpan till en mixer med socker och citronsyra och slå i en homogen puré.
- Ordna massan i bankerna, sterilisera i 7-10 minuter och rulla upp.
Tack vare citronsyra och socker kommer arbetsstycket att förvaras väl på en sval plats hela vintern.
Squashpuré
Komponenter:
- 3-4 medelstora (fortfarande utan frön) zucchini;
- 50 ml rent vatten;
- salt - valfritt.
Förberedelse:
- Skala courgetten och kärnan med frön.
- Skär i medelstora skivor och överför till en kastrull.
- Tillsätt en nypa salt, tillsätt vatten och koka upp.
- Koka i 15 minuter och ta bort från kaminen, svalna.
- Skicka arbetsstycket till en mixer eller använd en matprocessor, mixer. Slipa i en homogen massa.
Återgå till kaminen, koka och häll i rena burkar, rulla upp.
Morotpuré
Komponenter:
- 4 stora morötter;
- 150 ml rent vatten.
Förberedelse:
- Morötter måste skalas och skäras i bitar, överföras till en kastrull och täckas med rent vatten.
- Efter kokning, koka under ett stängt lock tills det är mjukt och sval sedan.
- Slipa med en mixer eller mixer.
- Överför till rena burkar och sterilisera i 7-10 minuter, rulla upp.
- Ta bort efter kylning på en sval plats för lagring.
Hur och hur länge kan den färdiga produkten lagras?
Det är inte nödvändigt att lagra konserveringen, som inte har tillsatts granulerat socker, salt och citronsyra på mer än 5-7 månader. Och vid minsta tecken på skada (utseendet på en plack på ytan eller svullnad i locket) måste arbetsstycket kasseras.
