TOPP 11 steg för steg recept för att göra rödbetor snacks för vintern

Många hemmafruar förbereder rödbetor mellanmål för vintern. Detta är en mångsidig bit som kan serveras med nästan vilken maträtt som helst. Innan du förbereder en sådan maträtt måste du bekanta dig med funktionerna för att skapa konserverad rödbeta.

Allmänna principer för beredning av rödbetor mellanmål för vintern

Det är nödvändigt att i förväg förstå de allmänna principerna för att skapa konserverade rödbetor:

• produkter som används under tillagningen måste vara färska;
• konservering bör rullas upp i en steriliserad behållare, eftersom diskarna kommer att lagras i den längre;
• förvara rödbottenämnen i en sval källare.

Regler för produktval

Huvudingrediensen för att skapa ett mellanmål anses vara rödbetor. Innan du lagar mat måste du därför läsa rekommendationerna för att välja en grönsak. När du väljer ska du vara uppmärksam på rödbetfrukten. Det bör inte ha mörka fläckar på ytan och andra tecken på förfall.

När du undersöker frukten måste du känna den med fingrarna för att kontrollera om det finns tomrum. Om de är det, har den valda grönsaken börjat försämras inuti.

Beredning av containrar

Burkarna i vilka rödbetor mellanmål kommer att bevaras steriliseras i förväg. För att göra detta, sätt krukor med vatten på gasspisen, som måste bringas att koka. När vätskan kokar placeras ett metallgaller ovanpå kastrullen.

För att ånga burkarna, placera dem upp och ner på ett trådhylla. Behandlingen bör fortsätta i tio minuter.

De bästa recepten

Det finns flera recept som hjälper dig att förbereda läckra konserverade rödbetor.

Rödbetor förrätt med pepparrot och vitlök

Denna maträtt serveras med geléat kött eller fiskrätter. För matlagning behöver du följande ingredienser:

• fem kilo betfrukter;
• 200 gram vitlök;
• 350 gram pepparrot;
• 200 ml vinäger;
• 80-90 gram salt.

Ta en titt också

8 bästa klassiska recept för att göra adjika för vintern

Rödbetorna kokas och passeras genom en köttkvarn tillsammans med vitlök. Därefter krossas pepparrot i en mixer och blandas med en bet-vitlöksblandning. Grönsakssammansättningen hälls i en kastrull, kokas och hälls i burkar.

Med vitlök och kryddor

För att göra förrätten mer aromatisk läggs basilika, laurbærblad och andra kryddor till. Du måste också lägga till:

• tre kilo rödbetor;
• fyra vitlöksklyftor;
• 250 ml vinäger;
• 100 gram salt.

Rödbetor frukt skalas och rivas. Därefter förs vitlök genom en köttkvarn och läggs till en kastrull med rivna rödbetor. Därefter hälls vegetabilisk olja i behållaren och salt och kryddor tillsätts. När förrätten kokar hälls den i en behållare.

Med vitlök och lök

Fans av spiciera aptitretare bör lägga mer lök till sina rätter. Dessutom behöver du följande produkter:

• två vitlökhuvuden;
• tre lökar;
• ett kilo betorotgrödor;
• olja och salt efter smak.

Rotgrönsaker kokas och hackas på ett rivjärn. Löken med vitlök skärs i skivor och läggs till en behållare med vegetabilisk olja och salt. Allt kokas i 20-25 minuter och hälls i glasbehållare.

Bulgariska recept

För att förbereda en förrätt enligt det bulgariska receptet, behöver du följande komponenter:

• två kilo rotgrödor;
• 100 ml vinäger;
• 80-90 gram salt;
• kryddor.

Rödbetorna skärs från bladverket, tvättas och kokas i kokande vatten. Sedan skärs det i remsor och hälls i burkar. Därefter fylls behållaren med saltlösning tillverkad av vanligt vatten, salt och kryddor.

Koreansk kryddig aptitretare

Koreanska matälskare kan använda det här receptet. För att göra detta behöver du följande ingredienser:

• ett och ett halvt kilo rödbetorötter;
• het peppar;
• sex vitlöksklyftor;
• vinäger efter smak;
• vegetabilisk olja;
• salt.

Rotskörden tvättas, rengörs, skärs och kokas. Sedan hälls den med vegetabilisk olja och stuvas med vitlök och peppar. Det färdiga mellanmålet hälls i en behållare och hälls med vinäger.

Kålalternativ

Skålen är skapad av följande ingredienser:

• 2-4 kilo kål;
• 400 gram morötter;
• 600 gram rotgrönsaker;
• laurbærblad;
• vinäger vätska.

Grönsaker skalas, skärs och läggs omedelbart i burkar. Sedan bereds en saltlake, som innehåller vatten, vinäger, solrosolja och laurblad. Den beredda vätskan hälls i en behållare med grönsaker och täcks med lock.

Ta en titt också

Recept för gröna bönor och sparris i tomatsås för vintern

Med svarta vinbär

En förrätt framställs av följande komponenter:

• 300 gram vinbärsbär;
• 950 gram rödbetor;
• vinäger;
• kanel;
• peppar;
• salt.

Betorotgrönsaken skalas, skärs ut och läggs ut i burkar med vinbär. Behållare med mat hälls med en marinad gjord av vinäger, peppar, salt och vatten.

Med katrinplommon i äppeljuice

Konservering skapas av följande produkter:

• ett pund svisker;
• ett och ett halvt kilo rödbetor;
• en och en halv liter äppeljuice;
• salt och socker.

Rödbetorna kokas i 50 minuter, varefter katrinplommorna hälls med kokande vatten. Sedan läggs de ut i en behållare och hälls med äppeljuice marinad.

Rödbetor sallad

För att skapa en sallad behöver du:

• två och ett halvt kilo rotgrödor;
• 900 gram tomater;
• lök och vitlök;
• 300 gram paprika;
• vegetabilisk olja efter smak.

Grönsakerna tvättas, skärs, blandas och hälls i en burk. Därefter tillsätts vegetabilisk olja blandad med vinäger och salt till behållaren.

Röd rödbetkaviar

Detta mellanmål skapas av följande produkter:

• 300 gram lök;
• ett kilo tomater;
• laurbærblad;
• salt.

Rödbetor kokas under en halvtimme, krossas med tomater i en köttkvarn och blandas med salt och kryddor. Blandningen stuvas över låg värme i en halvtimme och hälls i burkar.

Körsbärsröda tomatkakor med rödbetor

Denna maträtt kräver följande ingredienser:

• 350 gram körsbärstomater;
• två gröna lökar;
• en varm peppar;
• två små rödbetor;
• greener och salt efter smak.

Tomater och paprika marineras i två timmar i en vätska gjord av socker, salt, vinäger och olja. Sedan överförs inlagda grönsaker till burkar med rödbetor och hälls med varmt vatten.

Hur och hur länge kan arbetsstyckena lagras?

Kokade rödbetemembran ska förvaras i kalla rum med en temperatur på cirka 3-5 grader Celsius.

Därför lagrar många hemmafruar burkar i källaren, på balkongen eller i kylen.

Slutsats

Mogna rödbetor kan användas för att förbereda olika vintern mellanmål. Innan du förbereder dem bör du dock bekanta dig med de grundläggande recepten för att skapa sådana rätter.