TOP 7-recept för att tillverka jordgubbsgelé med gelatin för vintern

På sommaren förbereder hostesses olika ämnen från bär. Det är inte särskilt svårt att skapa gelé från färska jordgubbar med gelatin. Med lite tid kan du få en fantastisk dessert. Smaken kan inte jämföras med den i en butik. Och den söta maträtten är också mycket hälsosam. När allt kommer omkring lagras alla vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för människokroppen i den. Jordgubbbehandlingen kan serveras omedelbart efter härdning, eller så kan du lämna den för vintern.

Finesserna för att göra jordgubbgelé för vintern

Det finns knep för att göra en kvalitetsprodukt.

1. För 1 kilo frukt, ta 1,5-2 kg granulerat socker, 10-15 gram torrt pektin eller gelatin.
2. Vid tillagning får man inte glömma att hela tiden omröra bärmassan och ta bort det resulterande skummet.
3. Den färdiga skålen hälls omedelbart i små burkar och täcks med lock lockade med kokande vatten.
4. Behållarna placeras upp och ner på en horisontell yta.
5. Efter fullständig kylning tas behållaren bort till en permanent lagringsplats.

Om du följer dessa regler kommer en läcker delikatess att visa sig för värdinnan utan erfarenhet.

Beredning av produkter och behållare

För att en söt maträtt med kokt frukt ska bli bra måste du förbereda behållaren och ingredienserna.

1. Innan förberedelsen av förbandet påbörjas blöts gelatin i flaskvatten enligt anvisningarna.
2. Bär och frukt sorteras ut, övermogna och bortskämda prover tas bort. De gröna korsblommorna tas bort från jordgubbarna.
3. Frukten tvättas noggrant under rinnande kallt vatten. Sprid sedan på en ren trasa till glasvatten.
4. Behållare och lock tvättas i tvålvatten, sköljs i rinnande vatten och torkas. Sedan pastöriserades på ett bekvämt sätt.

Ta en titt också

Steg för steg recept för att göra vinbär och krusbärsylt till vintern

Underlåtenhet att följa dessa regler kommer att leda till att arbetsstycket snabbt försämras.

De bästa recepten

Det finns flera recept för matlagning. Varje hemmafru kan förbereda en efterrätt efter smak.

Helbär Strawberry Dessert

Lägg jordgubbarna i en kastrull med en tjock botten, täck med granulerat socker, sätt på låg värme. Koka upp, koka i ytterligare 5 minuter, stäng av värmen. Slå på elden igen efter en halvtimme, tillsätt gelatin, bland massan noggrant. Efter kokning hälls arbetsstycket i en behållare.

Maträtten kan serveras på bordet inte tidigare än efter en vecka.

Från renade jordgubbar med pektin

Hacka jordgubbarna med en mixer. Rör om pektinet med vitt socker. Kombinera dessa ingredienser i en kastrull. Koka bärpuréen i ytterligare 10 minuter efter kokning.

Med äpplen

Slipa mogna äpplen (500 gram) och jordgubbar (1 kilogram), häll i en kastrull, tillsätt vitt socker. Koka massan i minst en och en halv timme. Frukten blir ett gelningsmedel.

Med gelatin

Slip jordgubbar tillsammans med några basilikablad i en kastrull, tillsätt granulerat socker. Koka bärpuré i en halvtimme, tillsätt gelatin. Koka massan.

Utan matlagning

Eller så kan du blanda marken med granulerat socker, hälla gelatin och lägga dem omedelbart i burkar. Efter två veckor är den söta behandlingen klar. Varma pannkakor och pannkakor med den flyger omedelbart bort. Den enda nackdelen med preparatet är att det inte lagras på mer än 2 månader.

Expressrecept för jordgubbar för skog och trädgård

Omedelbar gelé kommer att bli en riktig livräddare för hemmafruar i en tid när den riktigt heta säsongen för olika ämnen kommer. För en sådan maträtt, ta trädgårdsjordgubbar och vilda jordgubbar i lika stora mängder. Bären mals i små portioner med granulerat socker (det ska vara två gånger mer än fruktens massa). Puréen läggs i burkar. Efter 2-3 veckor börjar massan gela.

Brödmakare recept

Du kan också skapa läcker och aromatisk gelé i brödmakaren. Häll hackade jordgubbar i en skål, tillsätt granulerat socker och pektin. Häll över allt med saften från en citron och blanda väl. Placera behållaren i en elektrisk apparat, aktivera Jam-programmet. Häll massan i burkarna efter ljudsignalen. Efter ett par dagar är gelén klar att användas.

Ta en titt också

Enkla recept för att göra körsbärsröd sylt för vintern

Funktioner och hållbarhet

Det bästa stället att förvara söta godis är i kylen. På denna plats förlorar den inte smaken på 8-10 månader. Det är värt att veta att gelé inte lagras i frysen. Att frysa det kommer att göra det flytande.

I en okorkad burk hålls produkten inte längre än 5-7 dagar. Och om arbetsstycket stannar vid rumstemperatur under lång tid börjar det smälta. Därför måste produkten serveras direkt från kylen och ätas snabbt.

Jordgubbgelé är lätt att förbereda och lätt att förvara. Värdinnan måste spendera väldigt lite tid, och en läcker bär dessert kommer att vara redo. Det kan konsumeras som en separat skål eller läggas till glass eller cocktails.