10 bästa steg-för-steg-recept för feijoakompott för vintern
Äpplen, päron, körsbär, körsbär och jordgubbar betraktas som standardprodukter för att göra kompott. Exotiska fruktpreparat får mer och mer popularitet. Att göra feijoakompott för vintern är en utmärkt lösning, eftersom frukten har en ovanlig smak och många användbara ämnen.
Innehåll
Feijoa är rik på askorbinsyra, vitaminer, magnesium, kalcium, kalium, koppar, mangan. Fruktens främsta fördel är dess höga koncentration av jod, vilket stärker immunförsvaret, förbättrar hjärt-kärlsystemets arbete och stabiliserar matsmältningens arbete.
Funktioner för att göra feijoa-kompott för vintern
Feijoa äts färskt eller konserverad. Det används ofta för att göra sylt, sylt, juice, kompott, likör. När du köper bär är det bättre att föredra marknaden, där du kan be om att smaka eller titta på fruktens färskhet. Färska och torkade frukter är lämpliga för matlagningskompott. Ytterligare ingredienser för frukten är:
- päron;
- äpplen;
- tangeriner;
- Granat;
- Rosblad;
- ingefära;
- orange;
- citron.
Frukten ska vara mogen, mjuk och saftig. Omogna prover lämnar mogna i solen i 3-4 dagar. Feijoa av hög kvalitet har en transparent massa, prover med bruna insidor är bortskämda, de kastas omedelbart. Fruktens doft liknar en blandning av jordgubbar med kiwi och ananas.
Förbereda mat och rätter
Alla frukter tvättas noggrant, förgrenas i kokande vatten. Skalet behöver inte tas bort, endast svansarna ska skäras av. Torkad feijoa kastas ofta i kompoten, den kokar bra och ger en trevlig doft.
Om så önskas skalas frukt, torkas och används för att förbereda kompoten på nytt.
Innan du börjar konservering bör du välja och förbereda behållare för lagring. Behållarna måste vara intakta utan sprickor, flisar, skador. De tvättas i tvålvatten, sköljs noggrant och steriliseras tillsammans med locken.
De bästa recepten
På grund av dess rika sammansättning förhindrar feijoa förkylningar, stärker kroppen under den kalla säsongen, förhindrar vitaminbrist, anemi. Kompott drickas omedelbart efter kokning eller lagring för vintern. Nedan presenteras de mest relevanta recepten för att förbereda en drink.
Med kvittenfrukter
Att laga en exotisk kompott är omöjligt utan:
- 350-400 g feijoa;
- 350-400 g kvitten;
- 350 g socker.
Steg för steg matlagning:
- Fruktarna tvättas, svansar avlägsnas, skärs i bitar.Skurna frukter placeras i en steriliserad behållare.
- Vatten kokas i en kastrull, hälls i en burk, insisterade i två timmar.
- Sedan hälls vattnet igen i en kastrull, blandat med socker, kokas, hälls i en behållare.
Arbetsstycket är täckt med ett lock, hermetiskt rullas upp med en nyckel för bevarande, vänta på kylning och placeras på en permanent lagringsplats.
Med tranbär
Tranbär och feijoa bär frukt samtidigt, vilket gör det möjligt att kombinera de två produkterna. Frukt- och bärblandning har en delikat doft, astringency och surhet.
Komponenter:
- 200 g feijoa;
- 100-150 g tranbär;
- 1 nypa citronsyra;
- 300 g granulerat socker;
- 2-2,5 liter vatten.
Matlagningsteknik:
- Efter tvättning torkas frukterna, stjälkarna avlägsnas. Tranbär hälls med kallt vatten, infunderas i 1-1,5 timmar. Detta är nödvändigt för att sortera bär - torkade exemplar flyter upp.
- Botten på den steriliserade flaskan är täckt med frukt, socker, citronsyra.
- Vatten kokas i en kastrull, hälls i behållare, täckt med lock, rullas upp, skakas för att lösa upp socker.
Bankerna ska vändas upp och ned, lindas i en filt och lämnas i två dagar.
Med äpplen
Det är bättre att föredra röda sidor av mogna äpplen, de kommer att göra drinken fräschare och mer färgstark.
Produkter som krävs:
- 250 g feijoa;
- 300 g äpplen;
- 2 koppar socker
- en nypa citronsyra;
- 2-2,5 liter vatten.
Hur man lagar mat:
- frukten tvättas, stjälken och fröboxen tas bort från äpplen, skärs i bitar;
- koka vatten i en kastrull, tappa frukterna i den, ta bort, överför till en steriliserad behållare;
- sirap blandas med socker och citronsyra, bär hälls över den.
Arbetsstycket rullas upp, skickas för att svalna.
Med mandarin
Citrusfrukter munar alltid upp, särskilt under den kalla vintersäsongen. En sådan exotisk kompott kommer att tilltala varje hushåll.
Vad du behöver:
- 3 mandariner;
- 500 g feijoa;
- 2,5-3 liter vatten;
- 0,5 tsk citronsyra;
- 2 msk. strösocker.
Tillagningsmetod:
- Mandariner skalas, gröna frukter tvättas, skärs i halvor. Båda komponenterna blandas med granulerat socker.
- Koka vatten med citronsyra i en kastrull i en halvtimme.
- Den färdiga lösningen hälls i flaskans innehåll.
Behållaren är hermetiskt tätad, vänd, täckt med en varm filt, insisterad i flera dagar.
Med granatäpple
Granatäpplet ger ämnet en ovanlig, syrlig smak och delikat arom.
Vad du behöver:
- 2 koppar socker
- 2,5-3 liter vatten;
- 1,5-2 koppar skalad granatäpple;
- 300 g feijoa.
Hur man lagar mat:
- Bären tvättas, hälls med kokande vatten. Efter kylning överförs innehållet i skålen till steriliserade skålar, blandade med granatäpplefrön.
- Kokande vatten hälls i en burk, insisterade i 5-10 minuter för att frigöra saften.
- Blandningen hälls i en kastrull, blandad med socker, kokt.
Frukter hälls med varm sirap, rullas upp, lämnas svalna.
Med oregano
Fans av kryddig anteckningar kommer att gilla denna kompottvariant. För matlagning behöver du:
- 300 g feijoa;
- 2 koppar granulerat socker;
- 2,5 liter vatten;
- 1-1,5 msk. l. oregano.
Tillagningsmetod:
- fruktarna tvättas, blancheras i kokande vatten med socker, tas ut, överförs till en steriliserad behållare;
- kryddor infunderas i ett glas kokande sirap under en halvtimme;
- resterande vatten kokas, kokas i 5-10 minuter, lägg bären i en kastrull.
Frukter överförs till en steriliserad flaska, fylld med sirap och örtinfusion och korkas.
Med citronsaft
Produkter som krävs:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 citroner;
- 0,5 kg socker;
- 2 liter vatten.
Hur göra:
- tvätta citron, blanchera, skära i hälften, ta bort frön, pressa ut juice, tvätta feijoa, ta bort svansar;
- frukt överförs till en burk, täckt med socker, hälld med citronsaft;
- med kokt vatten hälls det i en kastrull, insisterade i 5 minuter, hälls tillbaka, kokt och slutligen hälls i en behållare.
Kompott hälls i en karaffel eller rullas upp för vintern. För mer smak kan du lägga till pepparmynta eller citronbalsamlöv i drinken..
Med roskronblad
Vad behöver du:
- 300 g feijoa;
- 100 g rosenblad;
- 2 koppar granulerat socker;
- 2 liter vatten.
Tillagningsmetod:
- alla komponenter tvättas, placeras i en steriliserad flaska;
- häll kokande vatten, täck med ett lock;
- efter insisterande hälls vätskan i en kastrull, kokt, blandad med socker.
Innehållet i behållaren hälls med kokande sirap, tätt rullas upp med lock.
Utan citronsyrasterilisering
Efter sterilisering av behållaren, placeras feijoa, socker i den, hälls med kokande vatten. Efter infusion hälls vätskan i en kastrull, kokas tillsammans med frukten. Efter att behållaren har tagits ur ugnen, tillsätt citronsyra till den, rör om den, häll den i en behållare. Arbetsstycket rullas upp, skickas till lagringsplatsen.
socker
För fans av dietmat och drycker rekommenderas det sockerfria alternativet. Samtidigt försämras smaken inte, ännu ljusare. Sockerfri kompott framställs på samma sätt som ovanstående recept.
Ytterligare lagring
För att konsumera färsk kompott hälls den i en flaska, placeras i kylskåp. Under sådana förhållanden förvaras den inte mer än 2-3 dagar. För långvarig lagring steriliseras drycken i en metallskål, varefter den rullas upp med plastlock. Arbetsstycket förvaras i ett mörkt svalt rum som en källare eller källare i 7 månader.
