TOP 3-recept för att göra röda vinbär och myntkompott för vintern

För vintern vill jag förbereda så många vändningar som möjligt så att kosten är så varierad som på sommaren. Till exempel kan du laga en läcker kompott. Om du inte vill använda de vanliga recepten kan du prova kokande röda vinbärkompott med tillsats av mynta. Du får en ovanlig uppfriskande drink.

Funktioner av matlagning mynta och vinbär kompott för vintern

Ibland, på kalla vinterkvällar, vill du att en varm och solig sommar ska komma snabbare. För att komma ihåg sommardagar kan du öppna en doftande vinbärskompott med mynta. Det här receptet är enkelt nog. Du behöver inte stå vid kaminen länge för att laga den.

Hur man väljer och förbereder mat korrekt

Innan du börjar laga mat, måste du välja och förbereda alla nödvändiga ingredienser. För bevarande behöver du mogna röda vinbärsbär, flera buntar med färsk mynta, socker och vatten.

Alla ingredienser undersöks noggrant innan tillagningen. Vinbär är sorterade, bären kan inte separeras från stjälken, de är vridna med den. Minten tvättas under rinnande vatten, läggs ut på en handduk för att torka vattnet från bladverket.

Regler för beredning av behållare

Stora emaljkrukor är lämpliga för kokande kompott. Det färdiga arbetsstycket hälls över glasburkar. De tvättas noggrant med vatten, tvål och läsk. Omedelbart innan vridningen steriliseras burkarna på vanligt sätt.

Matlagningsmetoder

Det finns flera sätt att förbereda kompott med vinbär och mynta. Du kan använda både röda och svarta vinbär. Istället för mynta kan du också lägga citronmeliss, från detta kommer kompottens smak att vara annorlunda.

Ta en titt också

TOP 2-recept för vintern av äpple- och citronkompott

Röd vinbär recept

För att göra en vinbär twist behöver du följande ingredienser:

• 2 kg mogna röda vinbär;
• 1 kg socker;
• 3 liter vatten;
• ett gäng färsk mynta.

Hur man lagar mat:

1. Rengör bär från skräp och löv, skölj under rinnande vatten flera gånger, överför sedan till ett durkslag och låt vattnet rinna av.
2. Skölj mynten ordentligt och låt torka.
3. Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker, koka tills sockret är helt upplöst.
4. Koka sedan sirapen i 6 minuter.
5. Ordna bär och mynta i burkar, häll varm socker sirap.

Vänd på burkarna och linda in dem med en handduk. Lämna i huset en dag. Det är bäst att öppna burkarna ungefär en månad efter virvlingen. Under denna tid ger bär och mynta all sin smak till sirapen och den öppnas helt.

Alternativ med svarta vinbär

Vad krävs för upphandlingen:

• 2 kg svarta vinbär;
• 1 kg socker;
• 3 liter filtrerat vatten;
• ett gäng färsk mynta.

Matlagningsprocess:

1. Sortera bär, skalblad och skräp.
2. Lägg i ett durkslag och skölj med vatten.
3. Låt vattnet rinna ut.
4. Skölj mynten och torka lite från vatten.
5. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och lägg ut frukterna.
6. Koka på medelhög tills den kokar.
7. När vattnet kokar reduceras elden och kokas i ytterligare 10 minuter.
8. Tillsätt ett gäng mynta i slutet av tillagningen.

Häll den färdiga kompoten i burkar. Det är lämpligt att först sterilisera dem. Stäng med metalllock och rulla upp.

När burkarna har svalnat till rumstemperatur tas de bort till källaren eller kylskåpet.

Solbär, mynta och citronbalsamkompott

Ett annat recept för att göra vinbärkompott med citronmeliss och mynta. Även om många förvirrar de två, har citronbalsam och mynta olika smaker och aromer. När de används tillsammans kan de skapa en ovanlig kombination.

Ta en titt också

Läckra recept för körsbärsplommonkompott med och utan frön för vintern, med och utan sterilisering

Vad du behöver:

• 2 kg svarta vinbär;
• 1 kg socker;
• 2 klasar färsk citronmelisse och mynta;
• 4 liter filtrerat vatten.

Matlagningsprocess:

1. Sortera bär och skölj noggrant i vatten.
2. Töm dem i ett durkslag och tappa bort överskott av vatten.
3. Skölj mint- och citronbalsam, sprid på en handduk så att grenarna torkar.
4. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker.
5. Koka tills sockret har upplösts.
6. Lägg sedan ut vinbär.
7. Låt koka tills det kokar, minska sedan värmen till ett minimum och koka i ytterligare 10 minuter.

Lägg melissa och mynta på botten av burkarna. När kompoten är klar hälls den i burkar. Stäng med lock och rulla sedan upp. Vänd dem upp och ner, täck med en handduk och svalna till rumstemperatur. Släpp de kylda burkarna i källaren. Kompott framställd enligt detta recept rekommenderas att öppnas tidigast en månad senare. Under denna tid ger mynta och citronmelisse sin smak till vattnet.

Hur du lagrar arbetsstycken korrekt

De valsade burkarna förvaras på en sval, mörk plats bort från öppet solljus. De kan förvaras i källaren eller källaren eller förvaras på kylskåpets nedre hylla. Om huset har en oisolerad balkong kan du också ta bort dem där.

Vridningen lagras i cirka 2 år.

Det är tillrådligt att öppna banker inte tidigare än om 1-2 månader. Under denna tid kommer bevarandet att ha tid att infusera och bli ännu smakligare.