Fyra bästa recept för att göra äpple- och havtornskompott för vintern

Havtorn har länge varit känt för sina fördelaktiga, näringsrika och särskilt medicinska egenskaper för människokroppen. Hon, tillsammans med rosa höfter, hänvisar till bär som innehåller multivitaminer, användbara syror och karoten. Därför kommer kompoten från havtornsbär och trädgårds- äpplen som innehåller olika mikro- och makroelement inte bara att vara välsmakande utan också ett vitaminpreparat för vintern.

Finesserna i matlagning av äppletorns kompott för vintern

Kort sagt är den kortaste möjliga värmebehandlingen för att bevara de flesta vitaminer och näringsämnen. Dessutom kan du rulla upp kompoten med bär eller filtrera vätskan genom en fin sikt eller ostduk.

Funktioner i valet av ingredienser

Havtornsfrukter tas i ett tidigt stadium av mognad så att de är stadiga, elastiska och inte faller isär under tillagningen. De rengörs för växtskräp och grön, torkad eller ruttna frukter kastas. Äpplen tas också friska, inte bortskämda eller ruttna.

Regler för förberedelse av köket

För långvarig lagring av ämnen är sterilisera steriliserade. De placeras våta i ugnen och värms upp till en temperatur på upp till +180 C grader tills de torkar helt. En mikrovågsugn används också där burkarna med vatten hälls i botten kokas i 3-5 minuter. Eller behållaren behandlas med het ånga.

De bästa tillagningsmetoderna

Det finns olika matlagningsmöjligheter: från det enklaste till smakligt - med ingefära eller helt ovanligt - med tillsats av pumpa massa. Men alla förenas av utmärkt smak, arom och stora fördelar för kroppen.

Enkelt recept

Detta är ett snabbt, enkelt och praktiskt recept som låter dig bevara den största delen av vitaminer och näringsämnen i bär och frukt. Den på detta sätt kokta kompoten lagras på en sval plats i upp till 2 år.

Ingredienser:

• havtornsfrukter - 400 gram;
• äpplen - 200 gram;
• rent vatten - 3 liter;
• socker - 100 gram.

Ta en titt också

Ett enkelt recept för att göra havtornskompott för vintern

Matlagningsteknik:

1. Alla bär och frukter rengörs för skräp och tvättas väl med vatten.
2. Därefter läggs alla ingredienser (inklusive socker) i en kastrull och koka i koka i 5-6 minuter över hög värme.
3. När de har stängts av stänger du stekpannan med ett lock och lindar den ordentligt med frotté (varma) handdukar.
4. Nu måste kompoten stå och svalna till rumstemperatur.
5. Vad som är viktigt - för skörden för vintern hälls kompoten omedelbart (utan att insistera) i burkar tillsammans med bär. För färsk konsumtion filtreras den genom ostduken eller en sikt och kyls i kylen.

Pumpavariant

Denna kompott har en ovanlig, men trevlig och intressant smak och kommer också att bli en utmärkt källa för vitalitet och vitaminer på vinterdagar. Hur du kan lägga till äpplen i beredningen och klara utan dem, bestämmer värdinnorna själv.

Ingredienser:

• havtornsfrukter - 200 gram;
• pumpa massa - 150 gram;
• äpplen (valfritt) - 150 gram;
• socker - 350 gram;
• vatten - 3 liter.

Matlagningsteknik:

1. Havtornsbär, pumpa och äpplen sorteras, äpplen och pumpor kärnas med frön och tvättas noggrant under rinnande vatten.
2. I pre-steriliserade burkar lägger du pumpasnitt i små kuber, tunna äppelskivor och lägg havtorn på toppen.
3. Vatten sätts till en separat kastrull, får koka, och sedan hälls det i burkar med arbetsstycket till randen.
4. Efter kylning hälls vattnet i en kastrull, socker tillsätts, kokas och kokas under omrörning tills det är helt upplöst.
5. Häll sedan burkar havtorn, äppelskivor, pumpbitar med varm sirap och stäng locket.
6. Efter att de har vridits och hållits i detta läge tills kompoten svalnar helt och sedan avlägsnas de för permanent lagring.

Ta en titt också

Steg-för-steg-recept för framställning av dogwood och äpplekompot för vintern

Med en kryddig smak

Denna kompott har en kryddig, tangy-söt smak och utan överdrift, enastående läkande egenskaper.

För kronisk trötthet, för förebyggande eller vid första tecken på förkylning, hjälper denna underbara dryck.

För matlagning, ta 100 gram havtornsfrukter, 2 matskedar doftande (lime eller akaciahonung), riven ingefära rot - 50 gram, 1 liter rent vatten, juice av en halv citron och några matskedar socker.

Multicooker recept

Ett bekvämt, snabbt och välsmakande alternativ skulle vara att laga mat i en multicooker. Du behöver 400 gram havtornsfrukter, 300 gram äpplen, 250 gram socker och 3 liter vatten.

För en speciell ljusstyrka på smak, tillsätt 1 stor apelsin och ett par små kvistar av mynta.

Frukter och bär tvättas, äpplen skärs i skivor, läggs i en skål med flera kokare och hälls sedan med vatten och socker. Slå sedan på "soppa" eller "stewing" -läget. Låt koka i 40-50 minuter. Mint tillsätts kompoten i slutet av tillagningen.

Förvara kompott

Emnen förvaras på en mörk, torr och sval plats i upp till 2 år, källare och källare som inte fryser på vintern är lämpliga. Vid rumstemperatur (i lägenhetsutrymmet) lagras de upp till 1 år.