Flera recept för inlagd vitlök med röda vinbär för vintern
Finns det en säng med vintern vitlök i trädgården, vinbärbuskar i trädgården? Om du har allt detta på din personliga tomt, föreslår jag att du sylt vitlök med röda vinbär. Läkningsegenskaperna hos detta stycke är exceptionella. Alla komponenter är helt enkelt fyllda med ämnen som är användbara för kroppen.
Fördel
Du börjar omedelbart sterilisera burkarna så snart du får reda på hur stor nytta inlagd vitlök med röda vinbär ger. Läs vidare och undrar vad den inlagda grönsaken kan göra:
- Stärker hjärtmuskeln.
- Förbättrar funktionen av njurarna och tarmen.
- Stärker ben.
- Förbättrar utsöndringen av magsaft.
- Förbättrar blodproppar.
- Förstör bakterier.
- Stärker immunförsvaret.
- Det hjälper till att rensa kroppen från skadliga ämnen.
Listan är imponerande. Det är vettigt att behärska några recept för att förbereda dem.
Marinera med vinbär
Röda vinbärens frukter kommer att fungera som det huvudsakliga konserveringsmedlet, så vi kommer att göra utan vinäger essens. Låt oss börja laga inlagad vitlök med röda vinbär.
Huvudena måste demonteras i kryddnejlika, skalas, skära av botten. Häll kallt vatten över skivorna under en dag. Plocka bär tillsammans med kvistar.
För 2 kg kryddnejlika krävs 0,5 kg. Vi lägger dem i ett bassäng, fyller dem med kallt vatten. Vi kommer att byta vattnet flera gånger. Kasta bären i ett durkslag. Låt oss börja förbereda marinaden.
Häll 1 liter vatten i en kastrull, tillsätt 1 tsk citronsyra. och 3 msk. l. salt. Glöm inte socker - för denna volym vatten behöver du 1 msk. l. Koka upp vattnet. Komponenterna kommer att upplösas, marinaden är klar, du kan marinera.
Medan marinaden förbereddes lyckades vi:
- Tvätta och sterilisera burkarna.
- Sortera ut bären.
- Lägg kryddnejlika och vinbärsrika kvistar i lager.
Häll marinaden i vackert lagda burkar. Vi lägger burkarna på en pall och täcker dem med lock. Under tre dagar kommer juice att flyta från dem - resultatet av jäsning. När jäsningsprocessen är över, försegla den inlagda vitlök. Förvara i kylan.
Separera bär om marinadburk är förvirrande.
Med ingefära och vinbär
Låt oss börja laga vitlök med vinbär och ingefära. Resultatet är ett läckert, smakfullt mellanmål. Under säsongsförkylningar är det särskilt användbart för immunsystemet.
För att förbereda en aptitretare behöver du lite ingefära: för 0,4 kg bär och 5 stora huvuden, bara 50 g. Detta recept kräver vinäger (vit). Du behöver bara 250 ml. För denna volym av produkter, ta 200 ml vatten, socker och grovt bordsalt i en matsked.
Vi rengör huvuden, delar upp dem i separata tänder, tvättar dem. Vi separerar vinbär från grenarna och sköljer dem också i flera vattenförändringar. Förbered en marinad för kryddnejlikor från socker, vatten och salt.Koka upp det, sänk sedan ned tänderna och koka i ytterligare 5 minuter, häll vinäger i slutet.
Dela ingefära, skalad, i 2 delar. Det finns tillräckligt med råmaterial för två små burkar. Dela bären i två delar, lägg dem i burkar. Vi skickar ingefära dit. Häll varm marinad med kryddnejlikor ovanpå. Vi rullar upp bankerna. Förvara på en sval plats.
Äppelcidervinäger och röd vinbär - vitlökmarinad
Recept där huvudingrediensen är vitlökhuvuden är mycket olika. Vi kan laga ung vitlök i röd vinbärsjuice. Det blir ett mycket kryddig mellanmål. Röd vinbärssaft ger skålen en rosa nyans.
Låt oss förbereda literburkar. Låt oss rensa så många huvuden som kan passa in i dem. Blöta huvuden i varmt vatten för att göra vågen lättare att rengöra. Pressa 1 glas vinbärsaft för matlagning.
Häll saften i en kruka med vatten. Du behöver 1 liter av det, tillsätt 4 matskedar socker där, äppelcidervinäger - 100 g, 2 matskedar bordsalt. Koka fyllningen, koka kryddnejlikor som är lagda i liter burkar.
Varje burk måste steriliseras i 5 minuter innan den rullas upp. Förvara grönsaker som är konserverade på detta sätt i en källare eller kylskåp.
Se till att förbereda en original förrätt - vitlök för vintern - enligt något av recepten. Inlagd är inte mindre hälsosam än färsk. Förutom de föreslagna alternativen kan du använda andra typer av ämnen, där de istället för vinbärsaft tar rödbetor eller rödbetasaft, olika typer av vinäger och smaksättningar.
