Frysning av bär, frukt och grönsaker är ett utmärkt alternativ till konservering. Men för att göra detta på rätt sätt, och efter avfrostning för att bevara näringskomponenterna, måste du veta några hemligheter.
Inte alla livsmedel är lämpliga för fryslagring. Efter noggrant urval av högkvalitativa grönsaker och frukter krossas de eller grovt och packas i olika behållare. Du kan hämta olika recept för var och en av dem.
Det finns två huvudsakliga lagringsmetoder. Den första innebär övergång till värmebehandling eller tillsats av konserveringsmedel, och i det andra är det bara naturliga produkter som fryses utan bearbetning.